乳酸菌作为粘膜重组疫苗呈递载体的研究进展.pdfVIP

第5 卷 第4 期 食品安全质量检测学报 Vol. 5 No. 4 2014 年4 月 Journal of Food Safety and Quality Apr. , 2014 1 1 1 1 1, 2* 任晟诚 , 艾春青 , 张秋香 , 张 灏 , 陈 卫 (1. 江南大学食品学院, 无锡 214122; 2. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室, 无锡 214122) 摘 要: 乳酸菌是对人和动物具有多种益生功能的食品级微生物, 被广泛地应用于食品、医药、生物技术等 领域。乳酸菌的安全益生特性及乳酸菌基因表达系统研究取得的重大进展