高血压病的营养治疗.pptVIP

高血压病的营养治疗 高血压病病因 遗传因素 神经精神因素 营养因素 营养因素 ?饮食习惯 ?微量元素和水质硬度等 高血压病的营养治疗 营养素的影响 饮食治疗原则 营养素的影响 矿物质：钠、钾、镉、锌 热能 蛋白质 脂类 其他营养素 钠 食盐摄入量与高血压病显著相关 爱斯基摩人食盐的摄入量极低，几乎未见高血压；日本北部居民食盐26g／d，发病率为40％ 低盐饮食能缓解高血压 动物实验证明 钾、镉、锌 钾：对抗钠不利作用，KCl可使血压 软水地区发病率高，可能与微量元素镉有关 锌具有对抗镉的作用 热能 体重 12.5kg，SBP 10mmHg，DSP 7mmHg 限制热能摄取，使体重减轻后，血压就会有一定程度降低 蛋白质 不同来源蛋白质对血压的影响不同 酪氨酸有降低血压的功效 大豆蛋白无降压功能，有预防脑卒中 其他营养素 ?VitC和B族改善脂质代谢，保护血管结构和功能 ?茶叶中的茶碱和黄嘌呤，有利尿降压作用 饮食治疗原则 限制总热能 适量蛋白质 限制脂类 饮食治疗原则续 进食多糖类碳水化物 矿物质和微量元素 补充足量维生素C 节制饮食：烟酒和茶： 限制总热能 控制体重在标准体重范围内 肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1～1．5kg为宜。 蛋白质 按lg／kg补给 其中植物蛋白质可占50％ 鱼类蛋白降低血压、脑卒中的发生