2015-2015年中国茶叶市场调研及发展趋势预测报告.docVIP

2011-2015年中国茶叶市场调研及发展趋势预测报告 关键词：茶叶市场,茶叶市场调研,茶叶企业财务情况,茶叶发展预测,茶叶市场规模,茶叶项目投资咨询,2011年中国茶叶消费状况分析,2011年中国茶叶包装产业运行格局分析。 报告主要对茶叶行业的市场现状进行深入的市场调研分析，主要分析了茶叶行业的市场规模、茶叶供给和需求状况、茶叶市场竞争状况和茶叶主要企业经营情况、茶叶行业主要企业的市场占有率，同时对茶叶行业的未来做出分析预测。 第一章：茶叶概述　　1.1　茶叶的分类与品种　　　　1.1.1　茶叶的分类 茶主要可以按以下几种方法分类： 按茶的颜色分类 按茶叶的发酵程度分类 按焙火程度来分类 按采茶的季节不同分类 按萎凋程度不同来分类 我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶、银针等等；有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井、普陀佛茶等等；有的根据传说和历史故事见命名，如大红袍、铁观音等等。 按茶的颜色分类 虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶?、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶