トマトジュースの継続摂取に肌状態を改善する効果が期待.docVIP

长期饮用番茄汁可以改善皮肤状态 ~~~可果美、新宿南口皮肤科的共同研究~~~ 可果美株式会社（社长：西秀训）与新宿南口皮肤科（院长：乃木田俊辰）共同研究确认了长期摄取番茄汁可以改善皮肤状态（角质层及眼下皱纹）。 本研究详细内容将在第29届日本美容皮肤科学会（2011年9月10~11日下关广场）上发表。 ■共同研究者 新宿南口皮肤科 乃木田俊辰 院长评语 番茄中的抗氧化成分即番茄红素积蓄在皮肤中，具有保护皮肤不受紫外线侵害的功能已不断得到证实。本研究对长期摄取番茄汁给皮肤状态带来的影响做了评价。结果表明，对角质层状态和眼下皱纹等部分皮肤有改善效果。 要保持年轻美丽的肌肤，番茄定会助你一臂之力。 ■研究的背景 日照（紫外线）、吸烟、压力等都会生成过多的活性氧，活性氧会使皮肤老化出现祛斑、皱纹、松懈等现象。 番茄中的番茄红素具有消除活性氧的作用，并储蓄在皮肤当中。目前的研究证明，番茄红素有助于预防紫外线引起的红斑及皮肤老化。因此，我想到长期摄取富含番茄红素的番茄汁，必定会对肌肤有效果。 ■研究概要 《目的》 明确长期饮用番茄汁对人的皮肤的作用 《实验方法》 ·实验对象 可果美株式会社的20岁~50岁的36名（男15名、女21名）员工。 ·实验食品 一组为番茄汁、一组为矿泉水。参加者每天在任意时间内喝番茄汁160克或矿泉水160毫升。 ·实验流程 实验按图1实施，周期为12周 图1. 实验步骤 注释：トマトジュース：番茄汁 群：组　　摂取：摄取 　　　ミネラルウオーター：矿泉水 採血、角質層の採取：采血、采集角质层 　　　水分量、油分量、弾力（粘弾性）の測定、全顔画像撮影：测定水分、油分、弹力（弹性）、脸部皮肤拍摄 ·评价项目 测定血液中番茄红素的浓度 通过以下项目评价皮肤状态 ：水分、油分、弹力、角质层状态（细胞面积、多重剥离度）※ ：皱纹、色素沉淀（雀斑）、脸色、毛孔、红血丝 《结果》 血液中番茄红素的浓度 测定摄取实验食品前后血液中的番茄红素浓度的结果，通过12周的饮用，能够看出番茄汁组明显高于矿泉水组（图2）。因为血液中的番茄红素浓度和皮肤中的番茄红素浓度有关联（Scarmo S, et al., 2010），所以可以得知皮肤中的番茄红素也有所提高。 图2. 血液中番茄红素浓度变化（平均±标准误差，＊：P＜0.01（対応のないt検定）※，矿泉水组没有变化，番茄汁组有明显上升，证明了角质层状态有所改善（图3）。其他项目没有看到因摄取番茄汁而有显著的变化。 图3. 实验前后的角质层细胞面积 （平均+标准误差，＊：P＜0.05（対応のあるt検定）※角质层状态的评价方法 将使用胶带采集的角质层染色，通过角质细胞的面积与重叠的细胞的比例，对角质层状态进行评价（图4）。如果皮肤的新陈代谢不正常，未成熟的细胞会挤到表面，或应该脱落的角质残留在表面。 也就是说新陈代谢不正常的皮肤角质层细胞分布不均匀，因此采集到的重叠细胞会增加。 ·细胞面积：分析区域内，角质细胞所占比例 ?越高越正常 ·多重剥离度：重叠的角质细胞的比例 ?越低越正常 图4. 角质层状态评价法 注释：新陳代謝が正常である状態：新陈代谢正常的情况 　　　新陳代謝が正常でない状態：新陈代谢不正常的情况 エリア：区域、范围 ·全脸 利用皮肤测试仪拍照，对皱纹、色素沉淀（雀斑）、脸色、毛孔、红血丝进行了分析。结果发现，摄取前后眼下皱纹数量的变化，番茄汁组在第8周和第12周有明显的减少（图5）。其他项目没有发现因摄取番茄汁而有显著变化。 图5. 眼下的皱纹数随时间的变化 （平均±标准误差，＊：P＜0.05、＊＊：P＜0.01（対応のないt検定）