作物之栽培與利用(I)temperature.ppt

上課大綱 (3) 温度 a. 作物生長的溫度界限 b. 作物生長所需的熱量單位 (heat unit) ：積温的概念 c. 溫度與作物生長 d. 溫度之控制 季節性變溫：明顯影響植物之休眠性與開花，例冬季低溫可打破落葉植物之休眠性；鬱金香、風信子、水仙等球莖植物之葉分化、花器分化及莖伸長等，均隨季節而改變，亦各有其最適溫度。部分作物有感溫週期性。 感溫週期性（thermoperiodicity）：必須經過冬季低溫後的，才有花芽分化，列如冬小麥，冬季型油菜，相對於此，若在春季種植，不須經過低溫即可開花的稱為春小麥，夏季型油菜等。 從作物生長發育對光週期的反應看，大致可分為長日照作物和短日照作物兩類。前者在生長期間的某個階段每天所需光照時間較長，一般須超過無光照時間才能完成生殖生長而形成花芽。若光照時間不足，生殖生長就會減緩而推遲開花結實；反之則能促進生殖生長。這類作物多為適於北方生長的麥類、亞麻、甜菜、馬鈴薯等。短日照作物生長過程中的某個階段每天所需黑暗時間須超過有日照時間才能形成花芽，黑暗時間延長可促進生殖生長；而光照時間延長只能促進營養生長。一些春播秋熟作物如水稻、玉米、高粱、大豆、大麻等屬於這一類。各種作物所要求的這種特定光照條件，也為其適應和分佈的範圍規定了限度。其中有些作物由於長期異地栽培，也分化出一些對光照不敏感的早熟品種。至於一些生育期短的作物如蕎麥、綠豆、菜豆等，一般對光照期反應遲鈍，只要在溫度許可範圍內，在任何地區都能發育成熟，是屬於光照中性作物。 不同的作物有不同的耐旱能力，一般可以用標誌蒸 散力大小的蒸散係數表示。蒸散係數小的作物，如粟、黍稷、高粱、玉米、大麥、黑麥、花生、向日葵等，一般比較耐旱；而蒸散係數大的作物如薏苡、燕麥、蕎麥、大豆、蠶豆、豌豆、油菜、黃麻等則耐旱力較差。有些作物如水稻不僅喜濕，其根系且可浸在水中而無礙生長。至於小麥、馬鈴薯、甘薯、甘蔗、甜菜、芝麻、棉花等則屬於“幹濕中間類型作物”。此外，作物對土壤酸堿程度的不同敏感性，也與其分佈地區有關。大致高粱、蘇丹草、田菁、苜蓿、向日葵、甜菜等較能耐鹽鹼；而稻、燕麥、黑麥、蕎麥、馬鈴薯、甘薯、茶等則較能耐酸。大多數作物適宜於中性土壤。 從溫度條件看，全世界 4種不同的溫度地帶都各有與之相適應的作物種類。①寒溫帶。有春小麥、春大麥、春燕麥、黑麥、粟、黍稷、馬鈴薯、豌豆、蠶豆、亞麻、甜菜等；②溫帶。有冬小麥、冬大麥、粟、高粱、大豆、蠶豆、菜豆、油菜、向日葵、大麻等；③亞熱帶。有水稻、玉米、高粱、甘薯、大豆、菜豆、油菜、花生、芝麻、油桐、桑、茶、棉、黃麻、紅麻、苧麻等；④熱帶。有水稻、甘薯、木薯、花生、海島棉、咖啡、可哥、橡膠樹、油棕、黃麻等。但這種適應性也不是絕對的。有些作物由於遺傳基礎的變異,經過天然或人為的選擇,也能改變其本性。如水稻、玉米、高粱本為喜溫作物，通過多年在高緯度地區生長，可以產生生育期短、耐寒力強的品種，能在北緯50°、南緯40°處栽培。甘薯、棉花、苧麻的一些品種也可引種到北緯40°，木薯可引種到北緯25°。同時有些本來適於寒溫帶的作物，如麥類，也可在低緯度地區利用冬季時節或在高海拔地區栽培。但作物適應性變化的範圍不能超過一定限度，否則將生長不良或不能成活。 d. 溫度之控制 1. 栽培地點之選擇 2. 土壤覆蓋物之利用 3. 灌溉 4. 防寒設備 5. 風扇之應用 控制作物周圍環境之溫度，或提高作物對低溫之抗性，為作物生產中非常重要而必須注意的措施；環境的溫度可由下列數種方法調節之。 栽培地點之選擇 栽培作物時為了避免極端溫度之困擾，可選擇適當的區域和地點，例如向陽的山坡地比背蔭的區域接受較多之陽光，在寒冷季節不會受到酷寒的低溫傷害。 又水可穩定氣溫之變化，因此在靠近湖泊或海灣區域，多為氣溫穩定區域，為農業生產理想所在。 土壤覆蓋物之利用 土壤覆蓋物可調節土壤之溫度，夏天可反射一部份太陽的熱量，而冬季則可防止土壤溫度的散失，覆蓋物除了以上的好處外，尚可抑制雜草的生長，保持土壤之濕潤和避免流失。腐解後之覆蓋物如稻草、樹枝等尚可增加土壤之肥力。某些作物如草苺、鳳梨之栽培，大面積使用塑膠布作為覆蓋土壤之用，山坡地且有水土保持之功效。 覆蓋可以防止夏季過高或冬季過低之溫度，配合培土亦可以變化地面之微氣候。 灌溉 利用灌溉水，供給土壤充分之水分，亦可使土壤保持較高之溫度， 噴灑灌溉亦有避免霜害之功效。土壤之用，山坡地且有水土保持之功效。 防寒設備 利用玻璃