高中化学新人教版必修一全优设计高考生物一轮复习第5章第1讲降低化学反应活化能的酶课件.pptVIP

第5章　细胞的能量供应和利用 第1讲　降低化学反应活化能的酶 一、酶的本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。 ?即时训练1下列关于酶的叙述中正确的是(????)。 A.酶是由有分泌功能的细胞产生的、并且能调节生物体生命活动的物质 B.活细胞都可产生酶,酶可在细胞外起作用 C.酶都是在核糖体上合成的,所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应 D.所有的酶都只能在常温、常压和中性环境中发挥作用 答案:B 解析:所有的活细胞都能产生酶,不是只有有分泌功能的细胞才能产生,大多数酶是蛋白质,能与双缩脲试剂发生紫色反应,但也有部分酶 是RNA,不在核糖体上合成,也不能与双缩脲试剂反应。虽然大多数酶都只能在温和的环境中起作用,但也有一些酶能耐受较严酷的环境,如胃蛋白酶在酸性环境中起作用。 ?即时训练2下图表示人体肝细胞内的某种生 化反应,有关叙述正确的是(　????)。 ? A.甲和乙都是反应的底物 B.丙、丁的分子量之和小于乙 C.该反应过程一定发生在细胞外 D.甲、乙、丙可能都不是蛋白质 答案:D 解析:通过反应前后对比可知,甲没发生变化,可以判定甲为酶,乙被分解成了丙和丁,该反应可能是水解反应。若是水解反应,则丙、丁的相对分子质量之和应比乙相对分子质量大18。甲是酶,可在细胞外,也可在细胞内起作用,甲也可能是RNA。 提高反应速率,促进化学反应的进行。 二、酶的作用、机理及特性 1.作用 2.作用机理 (1)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 (2)酶的作用机理:降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著。 3.作用特性 (1)高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。 (2)专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (3)作用条件较温和:过酸、过碱或温度过高,都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活;在低温下,酶的活性降低,但不会失活。 (4)通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,证明酶具有 催化能力。同时也证明了酶具有高效性,使细胞代谢在常温常压条件下快速进行。 4.对照实验 除了研究因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。它一般要设置实验组和对照组。 ?即时训练3下列有关酶的叙述,正确的是(?????)。 ①酶对底物有严格的选择性　②酶的活性与温度呈正相关　③酶在发挥作用后即被分解　④酶能降低化学反应的活化能 A.①②　　B.①④　　C.②③　　D.③④ 答案:B 解析:酶具有专一性,只能催化一种或一类化学反应,故①正确;酶的活性受温度影响,在一定范围内,随着温度升高,酶活性提高,超过最适温度,随着温度升高,酶的活性降低,故②错误;酶发挥催化作用后不会立即降解,而是能重复发挥作用一段时间,故③错误;酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能,故④正确。 ?即时训练4“多酶片”是一种可以治疗消化 不良,含有胰蛋白酶、胰淀粉酶和胃蛋白酶等多种消化酶,经特殊工艺制成的双层药片。下列关于“多酶片”的分析不合理的是(　??) 。 A.“多酶片”的外层含有胃蛋白酶,内层含有胰蛋白酶、胰淀粉酶等 B.“多酶片”的双层结构应是依据“药物先进入胃,然后才进入小肠”来设计的 C.“多酶片”制成双层是为了使其中各种酶能缓慢地释放出来发挥作用 D.“多酶片”可加水捣烂或嚼碎后再给孩子喂服,这样做不会降低药效 答案:D 解析:胰蛋白酶、胰淀粉酶只有在小肠的偏碱性环境中才有活性。加水捣烂或嚼碎后,胰蛋白酶、胰淀粉酶在经过胃部酸性环境时就可能失活,降低药效。 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 来源 一般来说,活细胞都能产生酶 作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 1.酶的本质及生理功能 考点一　酶的本质、作用及其实验验证 2.酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质。 实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。 对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。 (2)证明某种酶是RNA。 实验组:待测酶液+吡罗红染液→是否呈现红色。 对照组:已知RNA溶液+吡罗红染液→呈现红色。 3.酶的催化作用的实验验证 (1)原理:2H2O2?2H2O+O2。 (2)实验设计: 对照组:①H2O2溶液在常温下几乎不分解。 ?? 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 ②号:90 ℃水浴加热 ③号:加入3.5%的FeCl3溶液2滴 ④号:加入20%的新鲜肝脏研磨液2滴 H2O2分解速度用产生气泡的数目多少表示 加入H2O2的量;