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Chapter13 糖酵解 糖代谢 Metabolism of Saccharides 一、糖代谢的概述 二、糖类的消化、吸收和转运 （二）糖类的吸收 （二）糖类的吸收 （三）糖的转运 主动转运 小肠中葡萄糖 吸收示意图 被动转运 三、糖酵解 发酵 (fermentation) 厌氧有机体（如酵母）把酵解产生的NADH中的H交给丙酮酸脱羧生成的乙醛，乙醛还原形成乙醇。这个过程叫酒精发酵。 若将H交给丙酮酸生成乳酸，则是乳酸发酵 代谢途径的学习 代谢途径的名称和定义 代谢途径发生的部位 代谢途径（底物，产物，酶，辅助因子，ATP，还原力等） 关键酶/限速酶 能量计算 生物学意义 （二）糖酵解途径(glycolytic pathway) ?亚细胞定位：细胞液 ?反应过程：10个步骤 两个阶段 糖酵解途径EMP途径 己糖激酶/葡糖激酶 葡糖-6-磷酸异构酶 磷酸果糖激酶-1 醛缩酶 丙糖磷酸异构酶 甘油醛-3-磷酸脱氢酶 磷酸甘油酸激酶 磷酸甘油酸变位酶 烯醇化酶 丙酮酸激酶 糖酵解途径EMP途径 ① 醛糖-酮糖同分异构化反应 糖酵解途径（3）Phosphorylation of Fructose 6-Phosphate to Fructose 1,6-Bisphosphate 磷酸果糖激酶-Ⅰ（PFK-Ⅰ） phosphofructokinase-Ⅰ 变构酶 EC 2.7.1.11 四聚体的寡聚酶 分子量130 000-600 000 ATP/AMP调节 受H+抑制 底物β-D-果糖-6-磷酸 异头物的变旋现象 糖酵解途径（4）Cleavage of Fructose 1,6-Biophosphateand Interconversion of the Triose Phosphates 标准条件和生理条件 反应的ΔG0’为+23.9 KJ/mol，有利于逆反应方向； ΔG为- 0.23 KJ/mol，表明在生理条件下有利于果糖-1,6-二磷酸的裂解。 1分子G→2分子磷酸丙糖 ⑥ 糖酵解途径（6）Oxidation of Glyceraldehyde 3-phosphate to 1,3-Bisphosphoglycerate 砷酸盐AsO43- As和P都属于元素周期表中的第Ⅴ族元素； 无机砷酸取代无机磷酸作为3-磷酸甘油醛脱氢酶的底物； 砷酸与磷酸竞争3-磷酸甘油醛脱氢酶的底物结合部位； 切断硫脂酰-酶中间产物； 砷酸存在下，导致EMP途径无净的ATP生成，故砷酸参与的反应是潜在的致死反应。 As 生成1-砷酸-3-磷酸甘油酸，触水自动水解，生成3-磷酸甘油酸+无机砷酸 糖酵解途径（7）Phosphryl Transfer from 1,3-Bisphosphoglycerate to ADP 红细胞中的两条路线 1,3-BPG 2,3-BPG 3-PG 2,3-BPG支路 2,3-BPG与血红蛋白的作用 2,3-BPG进入血红蛋白α2β2四聚体中心空隙两个β亚基之间 通过分子中所带5个负电荷与两个β亚基的带正带氨基酸残基以盐键及氢键结合 使两个β亚基保持分开的状态，促使血红蛋白由紧密态→松驰态转换，减低血红蛋白对氧的亲和力。 BPG变位酶及2，3-BPG磷酸酶受pH值调节。 肺泡毛细血管血液pH高（CO2分压低），BPG变位酶受抑制，2,3-BPG磷酸酶活性强，2,3-BPG浓度降低，利于Hb与O2结合。 外周组织毛细血管中，血液pH下降， 2,3-BPG浓度升高，利于HbO2放氧。 调节氧的运输和利用，重要生理意义。 2，3-BPG的合成代价：减少1个ATP的生成。 红细胞中葡萄糖的代谢 氧在血液中的存在形式有两种： 氧在血液中主要是以和血红蛋白的结合形式存在 一是 物理溶解，只占总数的4％； 二是 与血红蛋白(Hb)结合成HbO2，占总数的96%； 通常用血氧饱和度［HbO2／(HbO2＋Hb)或(O2含量－物理溶解的O2量)?／O2含量］来表示，正常人为： 动脉0.93－0.98 静脉0.6－0.7 血气分析中测量的氧分压是指血浆中物理溶解O2的张力，其参考范围在10.66－13.33kPa (80－100mmHg)。 二氧化碳在血液中的存在形式有三种： 一是 物理溶解，占总量的7.3%； 二是 与血红蛋白(Hb)结合成氨基甲酸血红蛋白(HbNH2＋CO2→HbNHCOOH)，占总量的24.4%； 三是 与水结合形成HCO3，占总数的68.3%。 血气分析中测量的二氧化碳分压也是物理溶解于血浆中的CO2张力，其参考范围在4.65－5.98kPa (35－45mmHg)。 血液气体的生理变化过程 正常人血液中H+浓度增高(pH变低)或