化学与生活第一章学案.docVIP

第一章 关注营养平衡 [学习目标] 1．。[阅读与思考]_____、______、_____三种元素组成的一类有机化合物，也叫_______________(通式为___________)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_________是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_________、_________却不是糖类。 2、葡萄糖分子式_______ _，是一种___色晶体，有____味，___溶于水。 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应的方程式为：__________________________________________________。 和新制Cu(OH)2反应的现象是 。 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式：________________________________________________。 ②粮食中的糖类在人体中转化成________而被吸收，在体内有三条途径，即：a、直接氧化供能；b、转化成______被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______时，糖原就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；c、转变为______，储存在____________。 5、蔗糖和麦芽糖是_____糖，它们水解的化学方程式分别是： ________