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养鹅相关问题集萃目录一： [最新] 鹅肉营养价值 日期：2011-07-07 13:29:49 [最新] 放牧鹅群的调教与补饲畜牧 日期：2011-07-07 13:28:54 [最新] 怎样选购小鹅苗 日期：2011-07-07 13:27:39 [最新] 走出养鹅的误区 日期：2011-07-07 13:26:01 [最新] 夏季圈养肉鹅如何增膘 日期：2011-07-06 14:44:19 [最新] 影响鹅肉品质的主要因素 日期：2011-07-06 14:43:29 [最新] 给母鹅补料有“三看” 日期：2011-07-06 14:43:04 [最新] 科学养鹅保高效 日期：2011-07-06 14:30:19 [最新] 雏鹅喜水但怕潮防治 日期：2011-06-09 10:06:25 [最新] 诊治种鹅蛋子瘟病的方法 日期：2011-06-09 10:05:36 [最新] 鹅蛋的药用价值 日期：2011-06-08 14:30:19 [最新] 预防鹅养殖中暑有什么办法 日期：2011-06-08 09:24:11 [最新] 饲养蛋鹅主要方法 日期：2011-06-08 09:21:24 [最新] 小鹅瘟的诊断治疗方法 日期：2011-06-07 09:06:09 [最新] 如何设计鹅舍 日期：2011-06-07 09:05:18 鹅肉营养价值 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。每100克鹅肉含蛋白质10.8克，钙13毫克，磷37毫克，热量144千卡，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不只脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。 ?? 中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。 鹅肉受到人们喜爱，因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅还具有药用食疗功能。 放牧鹅群的调教与补饲畜牧 4周龄以上转入育肥前的青年鹅（5~10周龄），生长发育十分迅速，觅食能力、消化能力和抗病力都已显著提高，对外界环境的适应能力增强，是骨骼、肌肉、羽毛生长最快的时期。此期的饲养管理特点是，以放牧为主，补饲为辅，充分利用放牧条件，加强锻炼，促进机体的新陈代谢，促进肉用仔鹅的快速生长，使其适时达到上市体重。放牧鹅群的调教与补饲要点如下： ??? 一、调教 鹅的合群性强，可塑性大，胆小，对周围环境的变化十分敏感。在鹅的放牧初期，应根据鹅的行为习性，调教鹅的出牧、归牧、下水、休息等行为，放牧人员加以相应的信号，使鹅群建立起相应的条件反射，养成良好的生活规律，便于放牧的管理。 ??? 二、补饲 放牧场地条件好，有丰富的牧草和收割后的遗漏谷粒可供采食，牧地采食的食物能满足鹅生长营养需要的，可少补饲或不补饲。放牧场地条件较差，牧草贫乏，牧地采食的营养物质满足不了鹅生长发育需要的，要给予充足的补饲。补饲以青绿饲料为主，拌入少量糠麸类饲料和青饲料，于晚上供鹅群自由采食。 怎样选购小鹅苗 要想养鹅，小鹅的选购很关键，直接关系到养鹅的成败。选得好，不仅可以减少死亡，而且生长速度快，养殖效益高。选购小鹅应注意以下几点： 看眼 眼睛要有神，凡眼睛流泪、干涩或瞎眼的不能买。 听声 听小鹅叫声是否清亮，声音沙哑的不能买。 看脚 小鹅脚要粗壮，蹬地有力，脚软无力和拐脚的不能买。 摸脐 脐部要柔软不碍手，脐发硬或大肚脐的不能买。 看毛色 羽毛要蓬松发亮，干结无光泽的不能买。 试翻身 将小鹅仰面放置（背朝下脚朝上），不能立即翻身起来的，最好不要买。 走出养鹅的误区 地方鹅种都是好鹅种 我国鹅种众多，适应性和生产性能亦良莠不一，而现时的种鹅市场比较混乱，只要加大宣传力度，原产地及其附近产区的鹅，皆沾上光，饲养者引种首先要考虑适应性，其次为生产性能，最后还要考虑引种的目的与用途。 　　没水照样养鹅 农谚有云：清水青草养肥鹅。但有的鹅场，地上鹅粪堆积，鹅羽毛污秽，无水可浴，虱子满身。有人说，一些先进的养鹅场也没有水，不是养得挺好吗?但关键是这些鹅场各方面均先进，普通农户不能与之相比，对广大农户而言，还是应该因地因时而宜，以有水，尤以活水为好。 种