GB 17512.1-2010食品安全国家标准　食品添加剂　赤藓红.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 17512.1—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网 GB 17512.1—2010 前 言 本标准代替 GB 17512.1—1998 《食品添加剂 赤藓红》。 本标准与 GB 17512.1—1998 相比，主要变化如下： ——增加了安全提示； ——修改了鉴别试验的方法； ——分光光度比色法平行测定的允许差由 2.0%修改为 1.0%； ——修改了氯化物和硫酸盐的检测方法； ——砷（As ）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法； ——取消了重金属（以 Pb 计）的质量规格； ——增加了铅（Pb ）指标和检测方法； ——增加了锌（Zn ）指标和检测方法。 本标准的附录 A 为规范性附录，附录 B 为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 17512.1—1998 。 1 食品伙伴网 GB 17512.1—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红 1 范围 本标准适用于荧光黄经碘化后而制得的食品添加剂赤藓红。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 3.1 化学名称 9-(o-羧基苯基)-6-羟基-2, 4, 5, 7- 四碘-3H-呫吨-3-酮二钠盐一水合物 3.2 结构式 I I NaO O O I I 　 H O 2 COONa 3.3 分子式 C H I Na O ·H O 20 6 4 2 5 2 3.4 相对分子质量 897.87 （按2007年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽