GB 10767-2010食品安全国家标准　较大婴儿和幼儿配方食品.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 National food safety standard Older infants and young children formula 2010-03-26 发布 2011-04-01 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 10767—2010 前 言 本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的 Codex Stan 156-1987 （Amendment 1989 ）Codex Standard for Follow-up Infant Formulas 标准，本标准与 Codex Stan 156-1987 的一致性程度为非等效。本标准参照 了中国营养学会2000 年编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》。 本标准代替GB 10767-1997 《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、GB 10769-1997 《婴 幼儿断奶期辅助食品》、GB 10770-1997 《婴幼儿断奶期补充食品》、及其修改单。 本标准与GB 10767-1997、GB 10769-1997、GB 10770-1997相比，主要变化如下： ——将上述三项标准整合为一项标准，标准名称改为《较大婴儿和幼儿配方食品》； ——修改了标准中的各项条款。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 10767-1997 ； ——GB 10769-1989 、GB 10769-1997 ； ——GB 10770-1989 、GB 10770-1997 。 I GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 1 范围 本标准适用于较大婴儿和幼儿配方食品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 术语和定义 3.1 较大婴儿 older infants 指6～12月龄的人。 3.2 幼儿 young children 指12～36月龄的人。 3.3 较大婴儿和幼儿配方食品 older infants and young children formula 以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他 辅料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品，适用于较大婴儿和幼儿食用，其营养成分能满足 正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。 4 技术要求 4.1 原料要求 产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定，应保证较大婴儿和幼儿的安全、满足 营养需要，不应使用危害较大婴儿和幼儿营养与健康的物质。 不应使用氢化油脂。 不应使用经辐照处理过的原辅材料。 4.2 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 色泽 符合相应产品的特性。 滋味、气味