天津市2012届高三生物《酶的研究与应用》单元测试23新人教版选修1.docVIP

单元测试二十三 酶的研究与应用 一、单选题　 1. 关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是 A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉 B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C.酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力 D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度 2. 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是(　　) A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 3. 下列说法正确的是：（ ） 加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 目前常用的酶制剂有四类：蛋白类；脂肪类；淀粉类；蔗糖类 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 4. 羊毛衫，皮衣，丝绸制品不能用加酶洗衣粉洗涤的原因是：（?? ） A.加酶洗衣粉比较贵 B.洗衣粉中含有蛋白酶，会损伤这些衣物 C.这些衣物使用洗后会变形，要使用洗洁精清洗 D.洗衣粉中有淀粉酶会损伤衣物 5. 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是 A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本 B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关 C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 6. 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是：（ ） 某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应。 固定化细胞技术一次只能固定一种酶。 固定化酶和固定化细胞都既能与反应物接触，又能与反应物分离。 固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降 7. 下列有关生物技术在实践中应用的叙述，正确的是（ ） 在腐乳制作中晾花可以增强酶的作用，并能使霉味散发 加酶洗衣粉在各种条件下的洗衣效果都比普通洗衣粉好 分离和纯化胃蛋白酶最好利用中性缓冲液作为抽提溶剂 固定化细胞比固定化酶的催化效率高，使用于所有生产 8. 关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是???? A．反应物和酶均可自由通过反应柱?? ? B．反应物和酶均不能通过反应柱 C. 反应物能通过，酶不能通过?????????? ? ?D．反应物不能通过，酶能通过 9. 常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能作载体的是 A．琼脂糖??? B．蔗糖??? C．海藻酸钠?? ? D．明胶 10. 固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是（??? ）? A．避免了细胞破碎．酶的提取纯化过程? B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用? C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用? D．细胞结构保证了各种酶的细胞内化学反应中有交往的发挥作用? 11. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 12.能说明酶特性的是（ ） A.酶都是蛋白质 B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 C.酶的活性随温度的升高不断升高 D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 13.下列与酶的活性有关的说法不准确的是（ ） A.酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C.酶的活性受温度，pH等因素的影响 D.酶的活性高低与反应物浓度无关 14.配制海藻酸钠溶液的措施正确的是（ ） A.用酒精灯加热，加热中不能搅拌 B.由于海藻酸钠溶解速度快，所以不能加热 C.海藻酸钠在水中溶解的速度慢，需要用酒精喷灯加热 D.采用小火间断加热，促进溶解 15.果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ） A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀 16.固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是（ ） A.实验瓶盖了塞子 B.瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸 C.固定化酵母细胞内可能没有酵母 D.所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质 17.乳清蛋白、淀粉