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基于模拟酶切的酪蛋白定向酶解探究.pdfVIP

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  • 2017-09-03 发布于重庆
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基于模拟酶切的酪蛋白定向酶解探究.pdf

    工艺技术 Science and Technology of Food Industry ， 1 2 1 1 1 * 彭莉娟 ，王 伟 ，张赛赛 ，赵春江 ，冯凤琴 （ 浙江大学生工食品学院，浙江杭州 ； 浙江省农业科学院，浙江杭州 ） 1. 310058 2.

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