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“道地药材”不再地道中药材遭遇污染困局 药材好，药才好。这不单是一句简单的广告语，对于国内 中草药企业而言，更意味着质量和安全。 源头难题 在很多业内人士看来，尽管经过了多年的努力，但中药材的 问题，并没有得到根本的好转，甚至在某些品种上变得越来越严 重。 中成药的疗效直接由中药材决定，而中药材的品质好坏则由 土地、雨水、气温等因素共同决定，如果大家担心西红柿被打了 激素、韭菜用了杀虫剂，为什么会觉得同样生长在土壤里靠天吃 饭的中药材就有理由安然无恙呢?昨日，北京中医药大学一位不愿 透露姓名的知名教授在接受《第一财经日报》采访时表示。 入秋时节，自北向南，全国有土地耕种范围内，作为经济农 作物生长在田间地头的近千种中草药，已先后进入到各自的成熟 收获期。 从田间收获、粗加工，交由收药的商贩或送到附近的交易市 场，经过又一轮的挑选和装拣，运输至上千公里之外的制药工厂， 一种草药真正实现其药用价值的一生才刚刚开启。 中药材经过必需的炮制工艺，将最大的药效激发出来并加以 保存，然后按照不同用途被制作成不同的产品和剂型，但归根结 底，最关键的两个步骤，一是药材，二是炮制，先天的药材因素 占了更大的成分。上述教授表示。 而这一点，也正是让许多中医界老专家们心焦的关键所在。 来自中国医药保健品进出口商会数据显示，我国被进口国拒 之门外的中药产品中60%以上因绿色壁垒，我国出口美国、日本、 欧盟、韩国和加拿大的食品受阻总计达2298 批次，其中，植物源 性中药材受阻85 批次，特殊膳食受阻79 批次，动物源性中药材 受阻24 批次，以上三类产品占总受阻食品的8.1%。 受阻原因则主要是微生物污染、重金属、农药/兽药残留、化 学物质污染、包装不合格等，其中重金属及农药残留限量超标尤 为严重。 事实上，严格控制重金属、农药残留，已经成为当务之急。 与发达国家相比，我国在中药材种植方面对重金属、农药残留的 控制较晚，这使得出口企业无法从根本上监控中药的重金属、农 药残留，而且很多企业也还没有掌握国外关于植物药重金属、农 药残留标准数据，以致出口屡屡受挫。 公开资料显示，2006 年4 月起，日本决定继续执行有关人参 等5 种中药材农残标准，同时计划对甘草、黄芪等15 种中药材农 药残留标准进行重新设定;而韩国也公布了中药重金属与农残许 可标准与检测方法在中药材主要出口国不断提高进口标准的背景 下，中国以农户耕种方式培育的中药材安全问题再次被敲响警钟。 一家NGO 组织近日公布的《中药材农药污染调查报告》显示， 通过对全国9 个城市的9 家连锁中药房所售药材的23 种65 个样 本进行农药残留抽检，包括北京同仁堂商业投资集团有限公司同 仁堂药店、云南白药大药房有限公司、湖南九芝堂零售连锁有限 公司等药店购买的65 种中药产品，检测结果显示，共有48 个样 本检出农药残留，其中26 个样本检出6 种已禁用农药的残留，其 中包括甲拌磷、克百威、涕灭威等高剧毒农药，占总样本量的40%。 由于我国对中药材最大农药残留量标准的规定数目非常有 限，参照欧盟农药最大残留标准发现，部分样品农药残留超标数 十甚至数百倍，其中，同仁堂的三七花中检出甲基硫菌灵残留量 为51.6 毫克/千克，超标500 倍。 中药材与化学农业模式下的其他农作物相同，病虫害的防治 严重依赖化学农药的使用，这是导致中药材农药残留的主要原因。 上述报告称。 道地药材也中招 中药材的问题不是一天两天了，为了防止病虫害和增加产量 大量使用农药，导致土地农药和重金属残留、药力下降、毒性增 大，一些用了几百年的验方收不到疗效，很大程度上是源头的药 材环节出了问题。上述教授说。 该教授向记者介绍，更严重的是，不只是一般中药材，近年 来，即便是中药中代表最高品质的道地药材，出现质量不稳定和 药力下降的范围也越来越大，临床上一些很有声望的老名家，也 经常会遇到开方疗效不如从前，甚至吃不准的状况。他说。 中药文化中一直强调道地药材，即传统中药材中具有特定的 种质、产区或特定的生产技术和加工方法所生产的中药材，杭州 白菊、四川贝母、淮山药等地名+药名道地药材的命名方式，已经 成为公认的质量可靠、性能稳定、疗效确切的代名词。 和农业作物一样，中药材种植也是一个很脆弱的行业，不仅 直接受天气的影响，更依赖当地水土资源，前述教授表示，土