皖南不同质地土壤烤后烟叶中性香气成分含量及焦甜香风格的差异.pdfVIP

土 壤 (Soils), 2009, 41 (6): 980~985 皖南不同质地土壤烤后烟叶中性香气成分 含量及焦甜香风格的差异① 史宏志 1 1 1* 2 2 2 1 ， 李 志 ， 刘国顺 ， 王道支 ， 祖朝龙 ， 王大洲 ， 杨永锋 （1 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地，郑州 450002 ； 2 安徽皖南烟叶公司，安徽宣城 242000 ） 摘 要： 取皖南 3 种不同质地土壤生产的烤后烟叶样品进行中性香气物质和常规化学成分含量测定，并进行单料烟感官 评吸鉴定。结果表明，砂壤土各部位烟叶的类胡萝卜素降解产物、糖类降解产物含量、中部叶的西柏烷类降解产物茄酮含量、 下部叶的苯丙氨酸裂解产物含量水平相对较高。常规化学成分中总糖含量和烟碱含量均较高，糖碱比适宜，评吸认为其感官质 量优良，焦甜香突出。水稻土下部和中部叶类胡萝卜素降解产物含量、中部叶茄酮含量偏低，而上部叶苯丙氨酸裂解产物和类 胡萝卜素降解产物较高，总糖含量较低，上部叶烟碱