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配方产品数据分析研究
摘 要
近几年,数据分析技术在众多领域取得了显著的应用效果,如金融行业、零
售业、电信业、生物学、网络入侵检测等,相应的数据分析工具也日趋成熟:统
2005中加
计分析方向的SPSS、机器学习方向的WEKA,目前微软也在其SQL
入了数据分析的模块,还有其他应用于特定领域的数据分析工具。在这种趋势下,
许多企业也开始利用其多年积累的数据进行与生产、产品等相关的数据分析工
作。
本文是在多年对配方产品设计、工艺参数和质量控制过程中进行各项数据分
析的基础上,总结了一套适用于配方产品数据分析的流程,并对目前配方产品的
数据分析应用点及相应的数据分析方法进行了介绍。目前,配方产品(包括饮料、
食品、烟草、酒类、中药等)的数据分析需求点集中在配方用农林产品原料的地
区、年份、部位等差异性分析;原料内在理化成分之间,以及原料与辅料成分、
加工工艺参数与产品质量之间的相关性分析;产品的质量属性与生产过程参数之
间的范围估计与预测关系。相应涉及到的分析方法也很多,包括统计学领域的统
计量分析、方差分析、逐步线性回归、主成分分析、通径分析、散点图、箱型图
等,机器学习领域的M5P决策树、ERP预测树等,还有计算智能领域的RBF网
络和BP网络。本文侧重从理论和应用角度阐述几种主要方法,由于不同方法适
用于不同的数据分析对象,而且某些数据涉及到企业的机密,所以,某些重点方
法的应用效果只给了部分展示。本文是对企业应用项目和长期实践的总结,对配
方产品相关行业的数据分析方法研究和实践具有一定的参考价值。
关键词:差异性分析;相关性分析;数值预测;区间估计;配方;
Data i S forBI endi Products
Ana|ysStudy ng
Abstract
Inrecent has e慰ensiveand in
satisfactory
years,dataanalysisgot applications
as
fields,such
many
andSO data
intrusion-detection toolsare
systems on.Accordingly,theanalysis
mature,for SPSS遮statisticalandtheWEKAin
becoming example,the analysis
machine aremore Microsofthasembeddedmodulefordata
learning friendly,and
intoits 2005 are otherdata
course,there
analysis SQL recently.Of many analysis
toolsusedin fields。Underthis tomakeuse
special trend,manycorporationsbegin of
theirdatawhichhasbeenaccumulated fordata
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