蜡样芽孢杆菌的二阶导数红外光谱研究 Second Derivative FTIR Spectroscopic Study of Bacillus Cereus.pdfVIP

第27卷，第5期 光谱学与光谱分析 2OO and May，2007 7年5月 SpectroscopySpectralAmlysis 蜡样芽孢杆菌的二阶导数红外光谱研究 万佳蓉1，马美湖¨，周传云1，聂 明2 1．湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128 2．上海师范大学生命与环境科学学院，上海200234 摘要采用傅里叶变换红外光谱非破坏性地分析了蜡样芽孢杆菌，在获得完整全细胞组分的红外光谱信 息基础上，进行了二阶导数光谱转换。结果表明，根据二阶导数光谱特征吸收峰可区分蜡样芽孢杆菌细胞的 654 荚膜、芽孢、贮能物质等特殊结果物质。以1 cm-1附近的旷螺旋结构的蛋白酰胺带吸收峰与在1601和