角蛋白家族及其对羊毛生长发育的调控.pdfVIP

维普资讯 《生命的化学))2007年 27卷 1期 · 92 · CHEMISTRYOFLIFE2007，27(1) QCurrentTopics 文章编号：1000～1336(2007)01—0092—03 角蛋白家族及其对羊毛生长发育的调控 管 峰 石国庆 1刘守仁 1杨利 国2 (中国计量学院生命科学学院，杭州 310018； 新疆兵团绵羊繁育生物技术重点实验室， 石河子 832000； 华 中农业大学动物科技学 院． 武汉 430070) 摘要 ： 角蛋 白是动物毛发和羊毛纤维的主要成分 ．该文简要介绍角蛋 白的结构 、种类和生物学特性 以及在毛发 发育中的作用 ．为角蛋 白在动物育种 中的应用提供理论基础。 关键词： 角蛋 白； 羊毛 中图分类号 Q51 角蛋 白是蛋 白质的一种 ，属于纤维性 的、非 低于 10kDt 营养性的蛋 白质 ．广泛存在于人和动物的表皮 ． X射线衍射研究表 明．角蛋 白在 自然状态下 并且是毛发、羽毛、蹄、壳、角、爪的主要成分 ， 有两种结构，分别为 仅螺旋和B折叠 ，羊毛角 是结缔组织重要的结构蛋 白质 角蛋 白是羊毛纤 蛋 白自然状态下多是 螺旋结构 ．这种 螺旋 维的主要成分 ．是维持毛囊结构并在毛囊 中表 结构按照角蛋 白的纵轴方 向平行有序地排列．并 达、最丰富的蛋 白质 ．是形成皮肤毛囊细胞的主 形成具有极性的中间丝蛋 白．填充在羊毛纤维中 要结构蛋 白质 ．并且在很大程度上决定 了羊毛 的 间4【] 不同种类的角蛋 白具有类似 的分子结构 ． 结构特性 ．其编码基因是毛囊基因表达和毛发生 分为螺旋杆状区、非螺旋的头区和尾区以及连接 物学研究中重要的候选基因之一 区 杆 区有 4个 螺旋片段 即 1A、1B、2A和 1．角蛋白的结构 2B．片段之间为 3个非 螺旋的连接区L1、L12 角蛋 白在一级结构上分为主链和侧链 ．其主 和 L2 在 1A起始区及 2B结尾区有 2个高度保 链是通过肽键连结构成的多缩氨酸链 ．2O多种 守的区域 ，称为螺旋起始区(HIP)及螺旋结尾区 一 氨基酸构成不同侧链 ，各链 的半胱氨酸中一SH (HTP)，分别与头区和尾区相连5【l。 氧化形成二硫键 ．使肽键间形成相当稳定的交互 2．角蛋白的种类 网络 ．侧链 的种类和性质决定了角蛋 白整体的物 角蛋 白的分类方法很多，按物种可分为哺乳 理和化学性质 ”【 另外 ，在角蛋 白大分子主链 间 动物角蛋 白、鸟角蛋 白和爬行类角蛋 白：按成分 还形成盐式键和氢键等空间联键 羊毛角蛋 白由 和结构可分为A角蛋 白和B角蛋 白 A角蛋 白富 l8种氨基酸残基构成 ．其 中半胱氨酸 占12％t2~ 含半胱氨酸残基．二级结构几乎都呈A2螺旋结 在获取角蛋 白溶解物的过程 中把角蛋 白的二 构．二级结构之间形成大量二硫键 ，主要存在于 硫键打开 ．因此也对角蛋 白的结构有 了更多的认 哺乳动物 。B角蛋 白富含小侧链甘氨酸 、丝氨酸 识 。1976年 ．采用十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺 和丙氨酸残基 ．二级结构几乎都呈 B2片层结构 ， 凝胶 电泳(SDS—PAGE)测得羊毛蛋 白质的分子量 ： 主要存在于鸟类和爬行类I2] 低硫组分在4O58kD．蛋 白质的降解溶液中含有 角蛋白按其 自身种类可 以分为 3O多种 ．其 中 大量 螺旋形