水产品孔雀石绿和隐性孔雀石绿快速定量检测研究.pdfVIP

2014年 5月 食品研究与开发 第35卷第 10期 FoodResearchAndDevelooment 检测分析 DOI：10．3969~．issn．1005-6521．2014．010．025 水产品孔雀石绿和隐性孔雀石绿 快速定量检测研究 桑丽雅 ，朱晓华。，郑百芹 ，董李学 ，邵伟 ，王振国 (1．杭州南开 日新生物技术有限公司，浙江 杭州310022；2．江苏省淡水水产研究所，江苏南京 210017； 3．唐山市畜牧水产品质量监测中心，河北 唐山063000) 摘 要：采用胶体金免疫层析方法建立了水产品中孔雀石绿和隐性孔雀石绿的定量检测，并对其样品前处理方法进行 了研究。结果表明，孔雀石绿的线性范围为0．25 g门L一8 g门L，线性系数0．9961；优化后孔雀石绿提取液的pH为4．5，对 甲苯磺酸浓度为0．06mol／L，净-fJc~,]为2g中性氧化铝，脱水剂为2g氯化钙，氧化剂为 100tLL0．1％四氯苯醌；孔雀石绿 加标回收率为80．1％～89．6％，隐性孔雀石绿加标回收率为66．9％～72．9％，相对标准偏差 1．07％～8．14％。 关键词 ：孔雀石绿 ；隐性孔雀石绿；水产品；胶体金 ；样品前处理 StudyonRapidandQuantitativeDetectionforMalachiteGreenand LeucomalachiteGreeninAquaticProduct SANGLi—ya ，ZHUXiao—hua，ZHENGBai—qin ，DONGLi—xue。，SHAOW ei，WANGZhen—guo (1．HangzhouNankaiBiotechCo．，Ltd．，Hangzhou，310022，Zhejiang，China；2．FreshwaterFisheriesResearch instituteofJiangsuProvince，Nanjing，210017，Jiangsu，China；3．Tangshananimalhusbandryand aquaticproductsqualityMonitoringCenter，Tangshan，063000，Hebei，Chnia) Abstract：Usingcolloidalgoldimmunochromatographyassaytodetectthecontentofmalachitegreen (MG)and leucomalachitegreen (LMG)inaquaticproducts，andstudyonsamplepretreatment．Theresultsshowedthatthe linearrangeandthecorrelationcoefficientR ofthismethodwere0．25tLg／L-8 g／IJand0．9961；theoptimalpH andp-toluenesulfonicacidconcentrationofextractingsolutionwere4．5and0．06mol／L；theoptimalpufi~ingagent， dehydratingagentandoxidantwereneutralalumina，calciumchlorideandchloranil；therecoveryrateofMGand LMGwere80．1-89．6％and66．9-72．9％，respectively，andtherelativestandarddeviationwas1．07％-8．14％． Keywords：MalachiteGreen；LeucomalachiteGreen；AquaticProducts；ColloidalGold；SamplePretreatment 孔雀石绿 (malachitegreen，MG)属三苯 甲烷类化 孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿的主流检测 学物质 ，被广泛用于预防和治