基于产业链成本收益分析研究视角剖析羊肉价格.pdfVIP

豳盈困 J 基于产业链成本收益分析视角剖析羊肉价格 赵 娜 朱美玲 刘娜娜 z (1．新疆农业大学 经济与贸易学院，新疆乌鲁木齐 830052； 2．新疆畜牧科学院 科技信息研究所 ，新疆乌鲁木齐 830000) 【摘 要】为了准确掌握羊 肉的价格形成、传导机制 以及羊肉产业链各个环节的成本收益，以抽样调查和典型调查 相结合的形式，对 肉羊的养殖、收购 、屠宰加工、批发及零售等产业链各环节 的相关主体进行 了深入调查。基于产业链 视角．运用价格理论剖析 了羊肉价格形成的过程 以及各环节经营主体 的成本收益情况。研究结果表明，羊肉价格上涨 是多环节共 同作用的结果 。肉羊从养殖到屠宰最后进入销售环节，成本主要产生在肉羊养殖环节，加工和其他流通环 节的成本 占比不是很大 此外 ．各环节的利润在不同经营主体之 间的分配 由高到低依次为屠 宰厂 、加工商 、收购贩运 商、零售商、批发商、养殖户。 【关键词 】羊肉产业链 羊肉价格 成本收益 【中图分类号】