生化工程第六章 连续培养基本原理.pptVIP

第六章 连续培养的基本原理 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 对于恒化器而言，因菌体浓度处于恒定状态，所以： 这表明，在一定范围内，人为地调节培养基的流加速度，可以使细胞按照所希望的比生长速率来生长。 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 对于限制性底物： 积累底物＝（流进-流出）-（生长+产物+维持）所消耗的底物 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 产物形成量很小，可以忽略，这样，在恒定状态下 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 对于产物形成过程中的平衡： 积累的产物＝（生成-流出）的产物 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 同样道理，在恒定条件下： 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 连续培养中，变量很多，如x、s、D及μ等，但这些变量中D是最基本的变量，这不仅因为D可以通过加料量F而任意调节，更重要的D一旦变化，就会引起x、s、μ等一系列变化，直至达到新的稳定状态。 上面的几个平衡式即是单级恒化器在达到平衡时的基本特征，式中均涉及到稀释率。 稀释率与细胞浓度、营养物质浓度之间存在相互关系的关系。 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 如果D增加，开始x呈线性慢慢下降，然后，当D＝μmax时，x下降到0；开始时，s随D的增加而缓慢增加，当D＝μmax时，s→s0；x＝0表示反应器中的菌体通过稀释被“清洗出罐”，此时的稀释率定义为临界稀释率Dc： 教材 6-26、6-27式分别表示了 S 和 x 对培养基流速（也就是 D）的依赖关系： 当流速低，即 D 较小时，营养物质全部被细胞利用，s →0，细胞浓度 x=s0·Yx/s ； 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 X S DX D(1/h) X，DX（g/L） S（g/L） DX 1 2 3 4 5 0 0 2 4 6 8 10 ①D→0；x达最大值,s最小。 ②D增大，s增大，x减少，直至最后x=0 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 X S DX D(1/h) X，DX（g/L） S（g/L） DX 1 2 3 4 5 0 0 2 4 6 8 10 ③清洗点 ： D→ μmax 时，s迅速增大到S0，x迅速下降到0 。 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 可见，单级恒化器连续培养菌体的稳态操作必须有D＜Dc； 如果DDcrit ，反应器中的菌体终将被冲出； 如果D只稍微低于Dc，那么整个系统对外界环境的变化是非常敏感的，随D的微小变化，x将发生巨大的变化。 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 如果连续培养是以菌体为目的产物，那么菌体生长速率希望取得最大值，dx/dt称为连续生产菌体的生产强度Pt 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 ∵kss0, ，可知Dmax就在μmax附近 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 page 112 例题 6-2 该题说明，连续培养理论与实践的吻合程度受稀释率D的影响较大，只有在适当的D的范围，才有较好的理论与实践的吻合度。 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 二、部分菌体再循环的单级恒化器 这种操作方法不仅提供了连续接种的手段，也增加了培养系统的稳定性，可以在较高的稀释率下操作，甚至可使 D＞Dc，同时由于反应器中稳定地维持了较高的细胞浓度，可是稀释率远大于单级恒化器时的稀释率，从而使得单位体积反应器效率大幅度提高。 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 对于菌体： 积累的细胞＝（进入-流出）的细胞 +生长的细胞+循环补充的细胞 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 若 x0 ＝ 0，反应液体积恒定时，有： 当培养处于稳态时，有： 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 第一节 微生物生长动力学 第二节 连续培养动力学及连续培养的应用 一、细胞生长动力学 二、微生物生长速率与底物浓度—莫诺模型 一、单级恒化器及其操作特征 三、连续培养的应用 二、部分菌体再循环的单级恒化器 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 微生物发酵有三种方式：即分批发酵(batch fermentation)；补料分批发酵(fedbatch fermentation)；连续发酸(continuous fermentation)； 生物工程专业课程 生化工程 第六章 连续培养的基本原理 工业上为了防止出现菌种衰退和杂菌污染等实际问题，大都采用分批发酵或补料分批发酵这两种方式。其中补料分批发酵已被广泛采用，因为它