2015届高考生物一轮复习配套课件：选修1 专题2　微生物的培养与应用.ppt

(6)简述土壤中可分解尿素细菌的鉴定方法及原理：_______________________________________________________。 答案：(1)目的菌　选择　(2)尿素　葡萄糖　为目的菌提供氧气　(3)涂布平板(或平板划线)　(4)①和②　③　(5)①②③　(6)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，细菌合成的脲酶将尿素分解为氨，使培养基的碱性增强，pH增高，使酚红指示剂变红 [例1]　请回答下列有关微生物的一些问题。 (1)微生物的分布：微生物主要分布在富含________的土壤表层；不同微生物对pH的要求不同，细菌常生活在酸碱度________的潮湿土壤中。 (2)微生物的消毒和灭菌：在菊花组织培养中，对外植体常用酒精和________进行消毒。在微生物培养中，对培养基常用________方法进行灭菌。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能________。如果要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是：_______________________________________。 微生物的培养、应用 (3)微生物的应用：在葡萄酒的自然发酵过程中，运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精，请写出该过程的化学反应式：________________。在果醋制作时，运用醋酸菌在________和糖源充足时，将糖分解成醋酸。 (4)微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是________和________。 (5)微生物的计数：根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是_______________________________________________________。 (6)微生物的鉴定：为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的________(选择、鉴别)培养基中加入________指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变________色。 [解析]　(1)微生物主要分布在有机质丰富的土壤表层，细菌常生活在酸碱度接近中性的潮湿土壤中。(2)植物组织培养时，对外植体常用酒精和氯化汞消毒，对培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌；紫外线能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构；可通过在适宜的温度下放置灭菌过的培养基看其是否有菌落产生来确定培养基灭菌是否彻底。(3)醋酸菌为需氧型生物。(4)最常用的微生物接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。(5)因一个菌落可由多个连在一起的细菌形成，所以计算得出的细菌数一般低于实际数目。(6)用选择培养基筛选目的菌——尿素分解菌，加入酚红指示剂，若存在尿素分解菌，指示剂变红色。 [例2]　某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题： (1)对买回来的菌种进行扩大培养，首先需制备试管培养基，写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：________、________、________、________、______。其中提供氮源的是________；提供碳源的主要物质是________。 (2)微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时各成分要有合适的________。在烧杯中加入琼脂后要不停地________，防止________。 　　　培养基的配制、灭菌及菌种保藏 (3)将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后将若干个试管扎一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入________中灭菌，压力________kPa，温度________，时间________。灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力自然降到0时，将试管取出。如果棉塞上沾有培养基，此试管应________。 (4)使用高压蒸汽灭菌锅时注意，先向锅内倒入_____，把锅内水加热煮沸并将其中原有冷空气彻底排出后将锅密闭。 (5)从一支试管向另一支试管接种时注意，接种环要在酒精灯________(填“内”或“外”)焰灭菌，并且待接种环________后蘸取菌种，试管口不能离开酒精灯火焰附近。将接种的试管在适温下培养，长成菌落后放入________℃冰箱中保藏。 [解析]　本题主要考查对食用菌菌种的扩大培养和保存过程中涉及的培养基配制、灭菌及菌种转移和保藏的一些基础知识。(1)牛肉膏蛋白胨固体培养基配方为： 由配方即可知所需的原料；凡能为微生物生长提供所需氮(或碳)元素的物质即为氮(或碳)源，牛肉膏、蛋白胨均含氮、碳元素。(2)在配制培养基时营养要协 调，按培养的微生物对各种成分的需求来确定；在加入琼脂后，要不断搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂。(3)玻璃器皿的灭菌应用高压蒸汽灭菌锅，在压力为10