2015届高考生物一轮精品复习学案：1.3《生命活动的主要承担者-蛋白质》（新人教版必修1）.docVIP

第三讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 知识点一　氨基酸及其种类［动漫演示更形象 见课件光盘］ 1．分析两种氨基酸结构并回答问题 (1)写出图中a、c结构名称：a氨基；c羧基。 (2)比较两种氨基酸，写出氨基酸结构通式：。 (3)图中两氨基酸的R基分别是b、d(用字母表示)。 (4)归纳总结氨基酸结构特点： 2．填写氨基酸的种类 约20种 [巧学助记]　巧记8种必需氨基酸 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。 知识点二　蛋白质的结构及其多样性 1．分析二肽的形成过程并回答问题 (1)过程①的名称：脱水缩合，场所：核糖体。 (2)物质②名称：二肽 (3)结构③：肽键，其结构简式为：NHCO。 (4)H2O中H的来源：一个来自氨基，一个来自羧基；O来源于羧基。 2．归纳总结蛋白质多样性的原因 [巧学助记]　蛋白质形成的四个“一” 知识点三　蛋白质功能的多样性 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来 一、理解运用能力 1．判断下列有关组成蛋白质的氨基酸的正误。 (1)有些氨基酸不能在人体细胞中合成(2012·海南卷T1B)(√) (2)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的(2012·海南卷T1D)(√) (3)相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸(2012·海南卷T1A)(×) (4)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键(2012·海南卷T1C)(√) 2．判断下列有关蛋白质结构与功能叙述的正误。 (1)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应(2012·海南卷T2D)(√) (2)有些蛋白质是染色体的组成成分(2012·海南卷T2A)(√) (3)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2009·福建卷T4A)(×) (4)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性(2012·海南卷T2C)(×) (5)蛋白质区别与脂质的特有元素是氮(2013·重庆卷T1D)(×) (6)血红蛋白含有铁元素(2013·海南卷T1B)(√) (7)蛋白质是生物体内主要能源物质(2013·江苏卷T1B)(×) (8)洋葱根尖细胞染色体的复制过程涉及肽键数量的变化(2009·天津卷T1A)(√) 二、读图析图能力 上图为胰岛素合成后加工为有活性胰岛素过程，回答下列问题： (1)切除c肽是肽键水解的过程，肽键水解所需的水分子中的氢用于形成哪些基团？ 答案：—NH2和—COOH。 (2)有活性的胰岛素中至少含有几个氨基和羧基？含有多少个肽键？ 答案：至少含有2个—NH2和2个—COOH，共含49个肽键。 [理清脉络] 考点一|以蛋白质的多样性为基础，考查蛋白质的结构层次与功能 蛋白质的结构层次及其多样性 C、H、O、N(有的还含有S等元素) 特点分析 举例 至少有一个—NH2和一个—COOH，R 基中也可能含有—NH2和—COOH 都有一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上 [典例1]　(2014·孝感统考)下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是(　　) A．甲中可能含有S B．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性 C．乙中含有的基本单位之一可能是H2N—CH2—CH2—OH D．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同 [思维流程] [解析]　由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此甲中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个—NH2和一个—COOH，选项C中的化合物缺少—COOH；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同，但排列顺序或空间结构可能不同。 [答案]　A “两看法”判断组成蛋白质的氨基酸 [针对练习] 1．层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链(α)和两条轻链(β1、β2)经二硫键交联而成，外形呈十字形。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是(　　) 解析：选D　糖蛋白由蛋白质和多糖组成，多糖彻底水解得到葡萄糖，蛋白质彻底水解得到氨基酸。选项D中—NH2和—COOH未连在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。 DNA、蛋白质和生物多样性的关系 (1)生物多样性的根本原因是DNA的多样性。 (2)生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性。 (3)多种多样的环境是形成生物多样性的重要条件。 考点二|以氨基酸脱水缩合为基础，考查与蛋白质有关的计算 1．蛋白质形成过程分析 (1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。 (2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。 (3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。 2