被“搁浅”的标准.pdfVIP

搁 羽 灌匪 马继 明 标准化服务，作为服务的最基本层次，对服务 我们现在的做法要美观一些，但在这一环节上，是 质量的保持起到基础性的作用。酒店乃至各类企业 美观重要还是给客人一个舒适、暖和的被窝重要? 通过制定、发布和实施标准，使各项工作达到统一， 如果为求美观而不顾及客人实际需要，是否算是 从而实现获得最佳秩序和最高效益的目的。 “本末倒置”呢? 服务标准代表了最科学、最简单、最安全的作 酒店实际的服务工作中，像这样的例子还有很 业方式或方法。对酒店来说 ，这种标准的有效执行， 多。对于餐厅里餐椅的摆放位置，大部分酒店都以 除能降低生产消耗、提高生产效率外，更重要的是 餐椅靠近台裙作为摆放标准。但这样一来，客人就 能起到稳定服务质量的巨大作用，确保每一位消费 坐时则要先将其拉出来，自己转到椅子前面时再拉 者得到一视同仁的服务。服务标准如此重要，但