5.1 降低化学反应活化能的酶 第2课时 每课一练2（人教版必修1）.docVIP

5.1 降低化学反应活化能的酶 第2课时 每课一练（人教版必修1） 一、选择题 1.唾液淀粉酶进入胃后，将（　　） A.继续催化淀粉水解 B.停止催化淀粉水解 C.自身被酶催化水解 D.受胃液保护不分解 思路解析：唾液淀粉酶属于蛋白质，在胃蛋白酶催化下被水解。 答案：C 2.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37 ℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（　　） A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 思路解析：根据题干给出的条件，应首先想到胃蛋白酶与唾液淀粉酶消化相应物质的产物，胃蛋白酶可将蛋白质消化为多肽，唾液淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖；其次，考虑到两种酶在生物体内起催化作用的适宜条件：胃蛋白酶的最适pH=15～22，最适温度为37 ℃左右，唾液淀粉酶的最适pH=68，最适温度为37 ℃左右，本题所给的条件对胃蛋白酶适合，而对唾液淀粉酶来说则不适合，甚至是强酸条件，使唾液淀粉酶失去活性，不能分解淀粉；再次，唾液淀粉酶本身是一种蛋白质，与胃蛋白酶混合在一起，极有可能被分解为多肽，使混合液中不再存在唾液淀粉酶，而胃蛋白酶在起到催化作用后，本身不发生变化，依然存在于混合液中。本题可作较大扩展，