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杭州市名优茶机械化加工的现状与发展
杭州市农业科学研究院茶叶所
杭州市拥有全国名茶之首 “西湖龙井”，名优茶生产技术水平和经济效益位
于全省前列，2005年全市名优茶产量9751.7吨，产值105694.1万元，分别占茶叶
总产量的52.2%、总产值的92.8% 。最近几年来，名优茶机械化加工快速发展，
2006年全市拥有各类名优茶加工机械台20832 台，春茶机制名优茶产量5267吨，
占名优茶总产量79.9% ，产值72150.9万元，占名优茶总产值的76.5%，(见表1)。
名优茶机制化加工水平已经上升到一个新的台阶。为此，我们对杭州市的名优茶
机械化加工现状进行了调查研究。
表1 2006 年春季名优茶机械化生产情况调查表
机制名茶占名 培训
名优茶生产 名优茶机械化 名茶机
优茶% 情况
区、县 械 备注
产量 产值 产量 产值 产量 产值 （人
（台）
（吨） （万元） （吨） （万元） 占% 占% 次）
不推
西湖 216.5 4433.6 35.0 240.0 16.2 5.4 1500
广
余杭 1966.0 20671.0 1875.0 19710 95.4 95.3 1080 6 期
萧山 311.2 3807.2 62.0 86.0 19.9 2.3 180
滨江 23.6 349.0 21.0 296.0 88.9 84.8 20
11 期
临安 475.6 8870.9 404.3 7985.0 85 90 566
620 人
3 期
富阳 559.6 6760.3 292.7 3635.9 52.3 53.8 2545
230 人
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桐庐 376.0 8590.0 376.0 8590.0 100 100 1250
200 人
5 期
建德 600.0
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