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问 题 探 讨 《饲料工业》· 年第 卷第 期
2006 27 9
解决我国蛋白质资源缺乏的途径
车丽涛 周安国
蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题,我国由于 200000
180000
人口众多,资源有限,缺乏尤为严重,几乎每年都要进
160000
口大量的鱼粉、豆粕等蛋白质饲料原料。随着人口的 ) 140000
t
(
增长和人民生活水平的不断提高 蛋白的需要量越来 量 120000
,
口 100000
越大。如何提高现有蛋白质资源的利用率,积极寻找 进 80000
新的蛋白源,开辟新的蛋白饲料资源,是缓解我国蛋 60000
40000
白质资源短缺的有效途径。
20000
1 我国蛋白质资源的现状 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112
根据国家饲料工业办公室的估算,按照我国人民
时间(月)
膳食结构与养殖业的发展规划要求, 年、
2000 2010
2001 2002 2003 2004
年、 年,我国的蛋白质饲料供需情况及预测见表
2020
图1 2001～2004年中国进口鱼粉量对比
[1]
(袁涛, )。从各方面的资料预测我国到 世纪
1 2004 , 21
[3]
彭家江( )指出,我国年产棉籽饼 粕 约
年代 人口将由 亿增长到 亿 按 亿人人 1999 () 400
30 , 13 16 , 16
万吨,喂猪用仅占 ,绝大部分直接作肥料 年产菜
均日消费动物性蛋白质量仍是25g的保守数字计算, 16% ;
籽饼 粕 约 万吨,只有 用作饲料,大部分
则需要 1460万吨动物性蛋白质,那么最少需要从种 () 700 5%～6%
用作肥料;花生饼 粕 也浪费很大,且利用不科学。我
植业或饲料工业提供 万吨饲用粗蛋白质 约相 ()
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