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中国农学通报 2013,29(33):368-372
Chinese Agricultural Science Bulletin
烘烤工艺对KRK26 烟叶细胞超微结构变化的影响
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蒲 敏 ，崔国民 ，张玉金 ，李梦杰 ，王翠玲 ，白建波 ，陈世通 ，李荣春
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（云南农业大学农学院，昆明650201；云南省烟草科学研究院，云南玉溪653100）
摘 要：为了研究不同烘烤工艺对烟叶细胞超微结构的影响，以烤烟KRK26 中部叶为材料，对低温低湿
条件、中温中湿条件、中温高湿条件3 种烘烤过程中烟叶细胞超微结构的变化进行观察。结果发现：（1）
在3 种烘烤工艺下，叶绿体形态变化、结构解体的速度是不同的。低温低湿条件下出现时间晚，但速度
快；中温中湿条件下，出现时间早，速度慢；中温高湿条件下，出现时间早，但速度慢。（2 ）在3 种烘烤工艺
下，线粒体的形态、嵴数量和膜结构的变化解体速度都表现为低温低湿条件下 中温高湿条件下 中温
中湿条件下的现象。
关键词：烤烟；烘烤；细胞超微结构
中图分类号：TS441 文献标志码：A 论文编号：2012-4048
Effect of Baking Techniques in Cell Ultrastructure of Flue-cured Tobacco KRK26
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Pu Min , Cui Guomin , Zhang Yujin , Li Mengjie , Wang Cuiling , Bai Jianbo , Chen Shitong , Li Rongchun
1
( YunnanAgriculturalUniversity, Kunming 650201;
2 YunnanTobaccoResearchInstitute, Yuxi Yunnan 653100)
Abstract: In order to study different baking process on the influence of tobacco leaf cell ultrastructure, the
,
leaves cell ultrastructure of flue-cured tobacco KRK26 were studied by microscopic observation with the three
curing techniques were made by different yellowing, color-fixing temperature and humility conditions which
were lower temperature and lower humidity, middle temperature and middle humidity, middle temperature and
higher humidity. The result showed t
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