吉林省延吉市汪清六中10-11学年高二下学期期中考试（生物）.docVIP

2010—2011学年度第二学期 汪清六中高二生物期中试卷 一、单项选择题（ 1.5×４０＝６０） 1、交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有 A、重铬酸钾 B、 MnO2 C、斐林试剂 D、BaCL2 2、变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的 A、酵母菌 B、醋酸菌 C、毛霉菌 D、乳酸菌 3、北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？ A．制作泡菜技术 　B．制作酱菜技术 C．制作果酒技术 D．制作果醋技术 4、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有 A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、 5、腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括 A．防腐 B．与有机酸结合形成酯 C．利于后期发酵 D．满足饮酒的需要 6、下列说法正确的是 A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 7、植物细胞表现出全能性的条件是 A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中 C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件 8、植物组织培养过程中的脱分化是指 A、植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞 B、未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程 C、植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程 D、去植物的枝芽培育成一株新植物的过程 9、大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖 A、无氮培养基 B、分解尿素的细菌的选择培养基 C、纤维素分解菌的选择培养基 D、牛肉膏蛋白胨培养基 10、在果汁生产工业中主要应用的酶包括 A、果胶酶、纤维素酶 B、脂肪酶、淀粉酶 C、淀粉酶、果胶酶 D、蛋白酶、纤维素酶 11、蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的 A、高效性 　 B、专一性 C、需适宜的条件 　D、多样性 12、关于固定化酶的叙述中，不正确的是 A、既能与反应物接触，又能与产物分离 B、固定在载体上的酶可被反复利用 C、固定化酶可永久使用 D、酶的活性和稳定性不受影响 13、在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 A．加大苹果泥用量 B．加大果胶酶用量 C．进一步提高温度 D．用玻璃棒进行搅拌 14、关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是 A、可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍 B、使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 C、各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用 D、水温过低时不宜使用加酶洗衣粉 15、蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的 A．蒸馏水 B．NaCl溶液 C．NaOH溶液 D．盐酸 16、在DNA鉴定过程中加入的试剂是 A、双缩脲试剂 B、斐林试剂 C、二苯胺试剂 D、甲基绿 17、牛肉膏可以为微生物提供 A．氮源和维生素 B．氢元素氧元素 C．碳源、磷酸盐和维生素 D．无机盐 18、凝胶色谱法是根据什么分离蛋白质的有效方法 A．分子的大小 B．相对分子质量的大小 C．带电荷的多少 D．溶解度 19、能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3 C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素 20、根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏 A、原料的种类 B、原料的特性 C、原料放置的位置 D、原料的成分 21、桔皮在压榨前，应用什么浸泡 A、石灰水 B、水 C、酒精 D、盐酸 22、柑橘芳香油适于用哪种提取方法 A、水汽蒸馏 B、水中蒸馏 C、水上蒸馏 D、压榨法 23、用萃取法提取植物芳香油，芳香油溶解在有机溶剂中，应怎样获得 A、离心