2014-2015学年福建省灌口中学高二生物教案：《蛋白质工程的崛起》(人教版选修3).docVIP

课 题 蛋白质工程的崛起 备课日期 2014年 2 月 20 日 课 型 新授课 教 学 目 标 知识与技能 2.简述蛋白质工程的原理。 3.尝试运用逆向思维分析和解决问题。 过程与方法 通过采用“问题—探究—新问题—再探究”的教学模式让学生理解本节内容是基因工程的延伸和发展。 情感态度 与价值观 使学生认识到科学探索之路的漫长、艰辛和永无止境。 教学重点 （1）为什么要开展蛋白质工程的研究？ （2）蛋白质工程的原理。 教学难点 蛋白质工程的原理。 教学方法 探究法、导读法、分析交流 教学用具 多媒体课件 课时安排 1课时 教 学 内 容 设计与反思 板书设计: 教 学 内 容 设计与反思 一、复习导入: 带领学生回忆原有知识：要想让一种生物的性状在另一种生物中表达，在种内可以用常规杂交育种的办法实现，但要使有生殖隔离的种间生物实现基因交流，就显得力不从心了。基因工程的诞生，为克服这一远缘杂交的障碍问题，带来了新的希望。于是取得了丰硕成果：大肠杆菌为人类生产出了胰岛素，牛的乳腺生物反应器为人类制造出了蛋白质类药物，烟草植物体内含有了某种药物蛋白……至此，人们也只是实现了世界上现有基因在转基因生物中的表达。但一个新问题出现了，生物产生的天然蛋白质是在长期进化过程中形成的，它的结构、性能不能完全满足人类生产和生活的需要。于是要对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。这样人们又开始了新一轮的探索，蛋白质工程应运而生了。 二、讲授新课: 一、蛋白质工程崛起的缘由 举例：P26干扰素例子、工业用酶的例子 于是要对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。这样人们又开始了新一轮的探索，蛋白质工程应运而生了。 二、蛋白质工程的原理 复习中心法则及蛋白质具有复杂的空间结构等知识。中心法则告诉我们遗传信息的流动方向如图1-4所示。 图1-4 遗传信息的流动方向 既然蛋白质的功能是由DNA决定的，那么要制造出新的蛋白质，就要改造DNA。所以蛋白质工程的原理应该是中心法则的逆推。结合课本中插图，可以较明确地说明这一点。 蛋白质工程的诞生是有其理论与技术条件支撑的，它是随着分子生物学、晶体学以及计算机技术的迅猛发展而诞生的，也与基因组学、蛋白质组学、生物信息学的发展等因素有关（本书“前沿动态”中有简要介绍）。蛋白质工程目前的现状：成功的例子不多，主要是因为蛋白质发挥其功能需要依赖于正确的空间结构，而科学家目前对大多数蛋白质的空间结构了解很少。使学生认识到科学探索之路的漫长、艰辛和永无止境。 蛋白质工程是按照以下思路进行的：确定蛋白质的功能→蛋白质应有的高级结构→蛋白质应具备的折叠状态→应有的氨基酸序列→应有的碱基排列，可以创造自然界不存在的蛋白质。 结构生物学对大量蛋白质分子的精确立体结构及其复杂的生物功能的分析结果，为设计改造天然蛋白质提供了蓝图。分子遗传学的以定点突变为中心的基因操作技术为蛋白质工程提供了手段。 三、课堂小结: 蛋白质工程的崛起主要是工业生产和基础理论研究的需要。而结构生物学对大量蛋白质分子的精确立体结构及其复杂的生物功能的分析结果，为设计改造天然蛋白质提供了蓝图。分子遗传学的以定点突变为中心的基因操作技术为蛋白质工程提供了手段。 四、课堂练习巩固: 1、蛋白质工程的实质是 （ ） A、改变氨基酸结构?? B、改造蛋白质结构 C、改变肽链结构??　? D、改造基因结构 2、基因工程的实质是 （ ） A、基因重组? B、基因突变 C、产生新的蛋白质 D、产生新的基因 3、干扰素经过改造可长期储存，从蛋白质水平上应改变的是 （ ） A、光氨酸?? B、精氨酸 C、谷氨酸??　? D、半光氨酸 4、蛋白质工程制造的蛋白质是 （ ） A、天然蛋白质?? B、稀有蛋白质 C、自然界中不存在的蛋白质　? D、血红蛋白质 5、蛋白质工程的基础是 （ ） A、基因工程 B、细胞工程 C、酶工程 D、发酵工程 6、玉米是生产赖氨酸的好材料，可是产量低，需要改变什么结构就能提高产量？ （ ） A、天冬氨酸激酶?? B