食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定原子吸收法.pdfVIP

GB/T5413.21-1997 前 言 金属含量的测定一般采用化学法和原子吸收光谱法，但由于化学法操作繁琐，干扰因素多，某些项 目测定结果重现性差等原因，目前仍普遍采用原子吸收光谱法。本标准为等效采用美国公职分析化学师 协会(AOAC)方法。测定中样品处理简单，重现性好。 本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85. 本标准由中国轻工总会提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。 本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公 司、雀巢(中国)投资服务有限公司。 本标准主要起草人:王心祥、姜金斗、王芸、孙涛、震硕。 中华人民共和 国国家标准 婴幼)L配方食 品和乳粉 GB/T5413.21-1997 钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 代替GB5413-85 Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren -Determinationofcakium,iron,zinc,sodium, potassium,magnesium,copperandmanganese 1 范困 本标准规定了用原子吸收分光光度法测定钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的方法。 本标准适用于各种婴幼儿配方食品和乳粉中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定。 2 方法提要 样品经干法灰化，分解有机质后，加酸使灰分中的无机离子全部溶解，直接吸人空气一乙炔火焰中原 子化，并在光路中分别测定钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰原子对特定波长谱线的吸收。测定钙、镁时，需用 斓作释放剂，以消除磷酸等的干扰。 3 试荆 实验用水为二级水，试剂均为优级纯。 勺 月 曰 . 刀 . 浓盐酸。 飞 六 . 产 目 一 盐酸:体积分数为2写。 口 ， J … ︺ 盐酸:体积比1，4. q 月 曰 ﹃ 硝酸:体积比1，1. 1 ‘ ︺ ︺ 银溶液:L。的浓度为508/L. 称取29.328氧化拥(LaYO,)，用25mL去离子水湿润后，慢慢仔细地添加125mL浓盐酸使氧化斓 溶解后，用去离子水稀释至500mL. 3.6钾标准贮备液:K十的质量浓度1000kg/mL. 称取干燥的氛化钾(分子量74.55，光谱纯))1.90678，用盐酸((3-2)溶解，并定容于1000MI，容量瓶 中。 3.7钠标准贮备液,Na的质量浓度1000pg/mL. 称取干燥的抓化钠(分子量58.44，光谱纯)2.54208，用盐酸(3-2)溶解，并定容于1000mL容量瓶 中。 3.8钙标准贮备液:Ca+Y的质量浓度1000pg/mL. 称取干燥的碳酸钙(分子量100.05，光谱纯)2.49638，用盐酸(3.3)100mL溶解，并定容于1000mL 容量瓶中。 3.9镁标准贮备液,Mg十Y的质量浓度1000pg/mL. 称取纯镁(光谱纯))1.000鲍，用硝酸((3.4)40mL溶解，用水定容于1000mL容量瓶中。 国家技术监.局1997一05一28批准 1998一09一01实施 GB/T5413.21-1997 3.10 锌标准贮备液:Zn+z的质量浓度1000pg/mL, 称取金属锌(光谱纯))1.0000g，用硝酸((3.4)40m1溶解，用水定容于1000mL容量瓶中。 3.11铁标准贮备液:Fe十，的质量浓度1000)ag/mL, 称取金属铁粉(光谱纯))1.0000g，用硝酸(3.4)40mL溶解，用水定容于I000mL容量瓶中。 3.12 铜标准贮备液:C6+z的质量浓度1000pg/mL, 称取金属铜(光谱纯))1.0000g，用硝酸(3.4)40mL溶解后，再用水定容于1000mL容量