2015届高考化学一轮题组训练：9-29 乙醇、乙酸和基本营养物质.docVIP

递进题组　　 题组一　乙醇、乙酸性质及应用 1．[2014·长春模拟]下列结论正确的是(　　) A．乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂C—O键而失去羟基 B．0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基 C．在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余 D．将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯 解析：乙醇与金属钠反应时，乙醇分子断裂的是H—O键，A项错；0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基，B项正确；酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂，硫酸也可以与Na2CO3溶液反应生成CO2，C项错误；乙醇与浓硫酸共热，温度不同，发生的反应也不同，其中浓硫酸有强氧化性，可以将乙醇氧化，而浓硫酸被还原生成SO2，通入溴水，也能使溴水褪色，D项错误。 答案：B 2．下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(　　) ①C2H5OH　②CH3COOH(aq)　③NaOH(aq) A．①＞②＞③　　　　　B．②＞①＞③ C．③＞①＞② D．②＞③＞① 解析：③与Na反应实际是Na与NaOH溶液中的水反应，羟基的活动性顺序为—COOH＞H—OH＞—OH，故乙酸最活泼。 答案：D 3．近两年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为，下列说法不正确的是(　　) A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应 D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3 mol Na2CO3。 解析：苹果酸分子中有羧基，所以能在一定条件下发生酯化反应，A项正确；苹果酸中含有的α-羟基在一定条件下能发生氧化反应，B项正确；与α-羟基相连的碳原子，其相邻的碳原子上有H，所以能发生消去反应，C项正确；苹果酸中的α-羟基不和Na2CO3溶液反应，所以1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗1 mol Na2CO3，D项错误。 答案：D 题组二　乙醇、乙酸的性质实验 4．可用图示装置制取少量乙酸乙酯 (酒精灯等在图中均已略去)，请填空： (1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是________________________________________________。 (2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是________________________________。 (3)实验中加热试管a的目的是： ①____________________________________________； ②____________________________________________。 (4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是____________________。 (5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_______________。 解析：(1)浓H2SO4溶解时放出大量的热，因此应先加乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓H2SO4，最后加入冰醋酸。(2)加入碎瓷片(或沸石)可防暴沸。(3)加热可加快反应速率，同时使酯蒸出，促进酯化反应的正向移动。(4)Na2CO3溶液能中和蒸出的乙酸，溶解蒸出的乙醇，降低酯在水中的溶解度，使其易于分层。(5)试管内液体分为上下两层，上层的油状液体是酯(酯的密度比水小)。 答案：(1)先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加入冰醋酸 (2)在试管a中加入几粒沸石(或碎瓷片) (3)①加快反应速率 ②及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 (4)吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇 (5)b中的液体分层，上层是透明的油状液体 题组三　基本营养物质 5．下列过程中有机物发生取代反应的是(　　) A．工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂 B．生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫 C．交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量 D．医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖 解析：油脂的水解是取代反应，A项正确；B、C、D中的反应均为氧化反应。 答案：A 6．将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该病人的尿液中含有(　　) A．CH3COOH B．酒精 C．食盐 D．葡萄糖 解析：氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液混合发生反应： 2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4。 当Cu(OH)2遇到醛基(—CH