2015届高三生物一轮复习学案：《酶的应用与植物组织培养》.docVIP

学案40　酶的应用与植物组织培养 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 选项 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 考点 题号 果胶酶在果汁生产中的应用 1、9、14 探究加酶洗衣粉的洗涤效果 2、3、4、7、12、15 固定化酶与固定化细胞 5、6、10 植物组织培养 8、11、13 一、单项选择题 1．关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述中错误的是(　　) A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 答案：C 2．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法中不正确的是(　　) A．该实验的原理是酶的专一性 B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉 C．水质、水量、pH均可看作无关变量 D．洗涤过程中水温只要保持相同即可 答案：D 3．某同学在探究加酶洗衣粉对油渍布片的洗涤效果时，记录了下列表格： 洗衣粉种类 去污时间/ min 温度/℃ 加蛋白酶 洗衣粉 复合酶 洗衣粉 普通洗 衣粉 20 89 60 90 30 83 46 85 40 77 27 77 50 67 8 68 通过分析上述中数据可知：(　　) A．温度越高洗涤效果越好 B．复合酶洗衣粉中含有脂肪酶 C．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好 D．此探究实验不能说明酶具有专一性 答案：B 4．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是(　　) A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑 B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好 答案：B 5．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖 答案：A 6．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是(　　) A．某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降 答案：C 7．下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是(　　) A．加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好，说明45 ℃为最适温度 B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好 C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃ 答案：C 8．月季的花药培养过程中的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述，正确的是(　　) A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 解析：从花药来看，应当选择初花期的花药；从花粉来看，应当选择单核期的花粉；从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾。用已染色的花粉样品作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉发育的时期。答案：D 9.右图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的操作流程图，下列叙述错误的是(　　) A．底物为苹果泥，酶液为果胶酶溶液 B．底物与酶混合前的同温处理可以取消 C．混合前后的处理温度可以不同 D．检测的是果汁的体积或果汁的澄清度 答案：B 二、双项选择题 10．下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述中正确的是(　　) A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B．图1中X溶液为蒸馏水，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 答案：CD 11．某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外