高考生物一轮复习单元检测：第11章（解析版）.docVIP

名校模拟 1.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，下列叙述错误的是(　　) A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 B.用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 C.制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12 d左右 D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8 d左右 2.在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是(　　) A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离 B.不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌 C.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离 D.从土壤中分离提取 解析：变酸的葡萄酒表面菌膜中含大量醋酸菌，通过培养、分离可以较易获得较多的醋酸菌菌种。 答案：A 3.用葡萄制作果酒和果醋是一个连续的过程，下列有关叙述中，错误的是(　　) A.制作果酒和果醋的连续过程中要保持温度恒定 B.制作葡萄酒的过程中，要定时拧松瓶盖放出CO2 C.葡萄酒的自然发酵中，起主要作用的是野生型酵母菌 D.变酸的酒表面常有一层由醋酸菌大量繁殖而形成的菌膜 解析：果酒制作时，酒精发酵一般将温度控制在18～25 ℃，在无氧条件下；而果醋制作将温度控制在30～35 ℃条件下，适时充气。 答案：A 4.下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是(　) A.微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种 B.培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径 C.分离自养型微生物的方法是用以纤维素作为唯一碳源的培养基 D.分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法 解析：微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种，以免造成杂菌污染；酵母菌是兼性厌氧菌，因此培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径；分离纤维素分解菌的方法是用以纤维素作为唯一碳源的培养基；分离纯化微生物的常用方法有平板划线法和稀释涂布平板法。 答案：C 5.分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列有关这两种方法的叙述错误的是(　　) A.均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面 B.获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群 C.都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染 D.稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的 6.为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是(　　) A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法 B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上 C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异 D.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温-4 ℃保藏的方法 7.某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是(　　) A.利用平板划线法对细菌进行计数 B.用以石油为唯一碳源的培养基筛选 C.采用稀释涂布平板法分离菌种 D.称取和稀释土壤样品时应在火焰旁 解析：分离细菌常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，但平板划线法不能对细菌进行计数；筛选能分解石油的细菌，要以石油作为培养基中唯一的碳源；筛选细菌的整个操作过程都需要在无菌条件下进行，所以应在火焰旁进行。 答案：A 8.下列说法错误的是(　　) A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离 B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 C.只有得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数 D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的菌落数目，说明选择培养基已筛选出一些菌落 9.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(　　) A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入刚果红试剂 D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 解析：尿素在尿素分解菌的作用下分解产生氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高，酚红指示剂变红。 答案：A 10.在菊花的组织培养操作完成3～4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是(　　) A.培养条件，比如光照、温度等不适宜 B.接种时外植体未消毒 C.接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 D.将外植体倒插入培养基中 解析：同一温室的培养条件都是一样的。 答案：A 11.植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是(　　) ①细胞的全能性　②离体植物器官、组织或细胞　③根、芽 ④生长素和细胞分裂素　⑤生长素和乙烯　⑥愈伤组织　⑦再分化　⑧脱