燃气茶叶杀青机节能途径探寻.pdfVIP

研 究与探索 连农机 AN NO NGJI 燃气茶叶杀青机节能途径探寻 福建省机械科学研究院 陈金瑞 摘 要 ：从燃气茶叶杀青机的结构及茶叶杀青过程入手 ，分析燃气茶叶杀青机制造和使用两方面的节能途径 ， 提 出生产企业可从排气扇工作时间控制、燃烧器工作时间控制、燃烧器 出口与杀青滚筒的间距、杀青机的保温 、 燃烧器出气 口形状改进等方面对燃气茶叶杀青机产品进行优化设计并制造 ，以有效降低燃气消耗率的建议。 指出操作者可从单次杀青量、通气窗开启时间、燃烧火焰控制、杀青温度、杀青过程的操作方式等方面寻求节能 途径。 关键词 ：燃气茶叶杀青机 ；节能途径 ；节能措施 电动机通过减速器驱动 。热湿气排气扇固定在保温外 引言 筒上、位于杀青滚筒的后端，用于排出杀青滚筒内的 杀青：通过对做青叶高温处理，蒸发茶叶部分水 热湿气，以保持杀青后茶叶的鲜绿颜色。保温外筒 由 分，以抑制茶叶酶活性的过程 。杀青是茶叶初加工过 两层钢板中间夹有保温材料制成，上部设有通气窗、 程中相当重要的工序 ，杀青效果直接影响茶叶色泽、 下部装有燃烧器 (火排)，燃烧器外围设有护罩，护罩 碎茶率的高低。 目前 的茶叶杀青有微波杀青、热风杀 有下方全开式和下方半封 闭式两种结构，半封闭式结 青、燃气杀青、燃柴 (煤)杀青等。微波杀青能耗低、茶 构护罩下方只开数个小圆孔 。保温外筒前部装有用 叶色泽好，但 由于其用 电容量大、农村 电网无法满足 于支撑杀青滚筒的尼龙滚轮。燃烧器通过燃气关断阀 而难 以推广 。热风杀青广泛用于大批量生产的茶叶 (两道)、气压表、管路与液化气瓶连接 。电器控制系统 初加工企业。福建省乌龙茶，特别是铁观音初加工以 主要控制杀青滚筒的转速、杀青滚筒外热气温度、燃 农户完成为主，每天加工量少，难以采用微波、热风等 烧器的点火或关断等 。杀青滚筒、保温外简、燃烧器等 杀青方式。近年来茶叶价格持续看好，茶农种茶、做 位置相对 固定，安装在机架上，整体可绕机架上的转 茶的积极性 日渐提高，对杀青设备要求越来越高。燃 轴上下摆动 ，实现卸茶作业。保温外筒的支架后部装 气杀青 由于其温度可控、使用方便、成本略高等原因 有气弹簧，摆动轻便。 而主要用于中高档乌龙茶的杀青 。目前福建省燃气 2 茶叶杀青过程 杀青机社会保有量不低于 5万台，且每年新增 5000 台以上。福建省燃气杀青机结构基本相同，但各企业 在用杀青机的温度传感器均装在杀青滚筒上方， 的产品能耗率相差甚远，最高能耗率几近最低能耗率 杀青滚筒与保温外筒之间的位置。杀青温度指的是温 的～倍。下面从产品结构特点、使用情况分析燃气杀 度传感器测头处的温度 。目前大部分茶农选用的杀青 青机热能损失的主要途径 ，提出节能措施。 温度 220~C～3O0℃，每次杀青量在 1～4kg，杀青时间 2~5min。每次 (锅)杀青完成后将杀青叶卸出，进行下 1 燃气茶叶杀青机 的结构 一 次 (锅)杀青。如此反复，直至本批杀青完成。大部分 燃气茶叶杀青机的结构如图所示。它由杀青滚 做青叶含水率 62％~68％，杀青后的杀青叶含水率 32％ 筒、热湿气排气扇、杀青滚筒回转