2014年秋季高一生物新学期同步训练：2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》（人教版必修1）.docVIP

第二章　第2节 一、选择题 1．下面是关于蛋白质的论述，正确的是(　　) A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素 B．每种蛋白质的分子结构中都含有肽键 C．蛋白质都是酶 D．蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质 [答案]　B [解析]　每种蛋白质都含有C、H、O、N不一定都有P、Fe，有些酶是蛋白质，有些酶是RNA，调节细胞和生物体新陈代谢的物质有的是蛋白质如生长激素，有的是脂质如性激素等。 2．在同一草场，牛吃草长成了牛，羊吃草长成了羊，这是由于(　　) A．蛋白质分子结构不同 B．不同的DNA控制合成不同的蛋白质 C．异化方式和吸收能力各异 D．同化方式和消化能力各异 [答案]　B [解析]　因为构成牛和羊的细胞核内的DNA不相同，那么，控制合成的蛋白质也不相同。 3．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A．细胞成分的更新物质 B．酶的主要成分 C．组织修复的原料 D．能量的主要来源 [答案]　D [解析]　人体内的蛋白质具有下列生理功能：细胞内的组成成分；时刻更新代谢的物质；催化作用；运输物质；调节生命活动；免疫作用等。虽然蛋白质中含有能量，但不是主要的供能物质。 4．三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是(　　) A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B．三聚氰胺