优化液体菌种振荡培养方式的试验研究.pdfVIP

辽宁农业科学 2009(6)：27—29 LiaoningAgriculturalSciences 文章编号 ：1002—1728(2009)06—0027一O3 优化液体菌种振荡培养方式的试验研究 徐秀华 ，邹存兵 ，王 丹 ，王 莹 (1．辽宁商贸职业学院，辽宁 沈阳 110161； 2．辽宁农业技术学校 ，辽宁 沈阳 110161) 摘要 ：液体菌种 的培养方式很多，主要区别在于摇动 的幅度 、频率及时间的不 同，从而产生菌种质量 的差异。 试验表明，振幅为 20mm的摇床，随着摇动频率的升高，所形成的菌丝球在逐渐缩小，而较适用生产应用的菌 丝球是在 120～140次／min频率下形成 的，菌丝球直径在 2．0～1．0mm之间；随着培养时间延长 ，菌丝球浓度 逐渐增大，当浓度增大缓慢不 明显，静止后极少数菌丝球有沉 降倾 向时，为培养完成期 ，约 5—7d。 关键词 ：液体菌种 摇床 振频 培养时间 菌球状态 中图分类号 ：$567．303 文献标识码 ：B 目前液体菌种 已在许 多国家和地 区的食 、药 开始振荡培养 。采用常州国华 YH一2型振荡培养 用菌生产