1.2 古代手工业的进步 学案2 （人教版必修2）.docVIP

1.2 古代手工业的进步 学案2 （人教版必修2） 庖丁巧解牛 一、素称发达的古代手工业 1.原始社会晚期 手工业从农业中分离出来，成为独立的生产部门。 2.夏、商、周时期 手工业由官府垄断，发展较快。 3.春秋战国时期 官营手工业、民营手工业和家庭手工业三种经营形态并存。 (1)官营手工业:政府直接经营，资金技术雄厚，生产规模大，主要生产军用品和奢侈品，产品多非常精美。 (2)民营手工业：私人经营，主要生产民间消费品。 (3)家庭手工业:是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才进入市场，是自给自足的自然经济的重要组成部分。 4.中国古代手工业发展的特征 (1)手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细。在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织等部门，奴隶社会增加了冶铜业(主要指青铜业)，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。手工业部门不断增加，有的是在生产过程中产生新的行业；有的则是在原有行业中分离出来形成新的部门，劳动分工越来越细。如在纺织业的发展过程中，先有丝织业，后有棉纺织业，其后棉纺织业不断发展，又分为轧花、纺纱、织布、印染等部门。同样，在矿冶铸造业方面，也日益分化为采矿、冶炼、铸造等部门。另外，原有手工业部门的创立与发展往往带动其他部门的出现与发展。如冶铁业的兴起，使农业制造和兵器制造应运而生，成为独立的生产部门。 (2)手工业生产技术不断进步。如冶铁业的发展，春秋时期以木炭为燃料，用皮囊鼓风冶铁；西汉时期开始用煤炭做燃料；东汉时期发明了水力鼓风机——水排提高炉温；北宋以后用焦炭作燃料。同时，坩埚炼铁法的创造和土高炉炼铁技术的进步，使中国古代冶铁业生产技术得到进一步提高。 (3)手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现。原始社会晚期只能是简单协作的生产；奴隶社会规模有所扩大，已初步出现劳动分工，生产效率提高；封建社会生产规模进一步扩大，劳动分工更加细密；到了明代中后期，江南城市手工业生产中产生资本主义萌芽，出现工场手工业经营方式，采用雇佣劳动，分工细致，进行扩大再生产，如矿冶、纺织、制瓷等部门，具有比较复杂的生产设备，吸收了大量雇佣劳动者。 (4)官营手工业、民营手工业和家庭手工业三种经营形态并存。一方面，在漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重；另一方面，官营手工业在中国手工业经济中仍占主导地位，在很大程度上限制民间手工业的发展。到明清时代，官营手工业衰落，民营手工业逐步占据主导地位，表现在资本主义生产方式的萌芽开始产生，自给自足的自然经济开始破坏，一些手工业作坊扩大为工场手工业。 (5)经济重心南移与手工业生产布局成相应变化。中国古代经济重心在南宋时期完成了由北方向南方的迁移，有不少手工业生产部门、手工业制品的主要产地，也从北方逐渐移到南方，这种情况，在中国古代丝织业地区分布的变化中表现得最为明显。宋代以前，中国的丝织生产，繁盛于黄河流域，河北地区最为突出；南宋时期，重心南移，尤以江南地区的苏州、杭州、南京、广州等地最为有名，不论官营丝织业还是民营丝织业都是这样；明代初年，政府在全国一些地方设立官府织染局，长江流域的南直隶(今江苏)、浙江、江西、四川等地都有设置，而以浙江最多。 (6)古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。 辨析比较 官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态比较 经营形态 管理方式 产品 流通方式 官营手工业 政府直接经营、集中、大作坊 武器军用品和官府贵族生活用品 不在市场流通 民营手工业 民间私人自主经营 民间消费的产品 在市场流通 家庭手工业 农户的副业 供自己消费和交纳赋税的产品 剩余部分出售 要点提示 手工业产生于原始社会晚期，从农业中分离出来；夏、商、周时期，手工业由官府垄断；春秋战国时期中国古代手工业有三种主要经营形态，即官营手工业、民营手工业和家庭手工业。 二、高超的冶金技术 1.青铜器的冶炼 (1)新石器时代:已出现小件青铜器。 (2)夏朝:能够铸造比较讲究的青铜器。 (3)商周时期:青铜器的铸造进入繁荣时期，生产规模大，生产种类多，数量大，质量高，代表作是司母戊鼎。青铜铸造是商和西周手工业的主要部门,因此,夏、商、周三代被称为我国的“青铜时代”。西周时期，青铜制造业进一步发展，产品趋向生活化，日常器皿数量最多，这充分说明生产力有了极大的提高。 (4)春秋战国和秦汉时代:铸造技艺向轻便方向发展，文饰简单，广泛采用鎏金、镶嵌等装饰工艺，精美华丽。 2.铁器的冶炼 (1)春秋晚期:铁器出现。我国在很长时期内，铁器的冶炼和炼钢技术居于世界领先水平，这也是我国古代文明辉煌灿烂表现的一个重要方面。中国人掌握生铁液态冶炼技术比欧洲早1500年，生铁