畜牧人杂志推荐 饲料原料粉碎工艺研究.pdfVIP

饲料原料粉碎工艺研究 jiang680521 选自《畜牧人》杂志 第一节 概述 粉碎是用机械的方法克服固体物料内聚力而使之破碎的一种操作。饲料原料的粉 碎是饲料加工过程中的最主要的工序之一。它是影响饲料质量、产量、电耗和加工成 本的重要因素。粉碎机动力配备占饲料厂总功率配备的1/3左右。微粉碎能耗所占比 例更大，因此如何合理选用先进的粉碎设备、设计最佳的工艺路线、正确使用粉碎设 备，对于饲料生产企业至关重要。 一、粉碎的目的与要求 饲料粉碎对饲料的可消化性和动物的生产性能有明显影响，对饲料的加工过程与 产品质量也有重要影响。适宜的粉碎粒度可显著提高饲料的转化率，减少动物粪便排 泄量，提高动物的生产性能，有利于饲料的混合、调质、制粒、膨化等。 （一）粉碎目的 1、增加饲料的表面积，有利于动物的消化和吸收。动物营养学试验证明，减少颗粒尺 寸，改善了干物质、蛋白质和能量的消化和吸收，降低了料肉比。 2、 改善和提高物料的加工性能。通过粉碎可使物料的粒度基本一致，减少混合均匀后的 物料分级。对于微量元素及一些小组分物料，只有粉碎到一定的程度，保证其有足够 的粒子数，才能满足混合均匀度要求；又如对于制粒加工工艺，粉碎物料的粒度必须 考虑粉碎粒度与颗粒饲料的相互作用，粉碎的粒度会影响颗粒的耐久性和水产饲料在 水中的稳定性。 （二） 粉碎粒度要求 对于不同的饲养对象、不同的饲养阶段，有不同的粒度要求，而这种要求差异较 大。在饲料加工过程中，首先要满足动物对粒度的基本要求，此外再考虑其它指标。 1、 猪饲料的适宜粉碎粒度 1）仔猪饲料粉碎粒度：各项研究结果表明，仔猪饲料中谷物原料的粉碎粒度以300～ 500为最佳。其中，断奶仔猪在断奶后0～14天，以300为宜。断奶后15天以后以500 为宜。 2）育肥猪饲料的粉碎粒度：饲料试验表明，谷物粒度减小会改善体增重和饲料转化率， 但小粒度时，出现猪胃肠损伤和角质化现象。试验表明，生长育肥猪的适宜粉碎粒度 在600～500。采用粒度小的饲料进行制粒后的饲喂育肥猪，粪内的干物质减少27%。 3）母猪饲料的粉碎粒度，适宜的粉碎粒度同样可提高母猪的采食量和营养成分的消化 率，减少母猪粪便的排出量，大量试验表明母猪饲料的粉碎粒度以 400～500 最适宜。 2、 鸡饲料粉碎粒度要求 通过大量综合研究结果，鸡采食小粒度饲料的增重显著高于采食大粒度。肉鸡饲料中 谷物的粉碎粒度在700～900为宜。产蛋鸡对饲料的粉碎度反应不敏感，一般控制在1000 为宜。 3、 鱼虾饲料对粉碎粒度的要求 NRC（1993）的鱼类营养需要标准中推荐鱼配合饲料的粒度应小于等于0.5mm。一般鱼 用配合饲料的原料的粉碎要求全部通过40目筛（0.425mm筛孔），60目筛（0.250mm 筛孔）筛上物不大于20%。鱼饲料的对数几何平均粒径应在200以下。我国水产标准 （SC2002-94）对中国对虾配合饲料粉碎粒度要求是全部通过40目筛（0.425mm筛孔）， 60 目筛（0.250mm筛孔）筛上物不大于20%，其粒径在200以下。鳗鱼、甲鱼饲料要求 粉碎的要求很细，一般仔鳗和稚鳖要求98%的过100目筛，平均粒径小于100；成鳗和 成鳖饲料，一般控制98%的过80目筛，粒径控制在150以下。 二、粉碎粒度及其测定 （一） 粒度 物料颗粒的大小称之粒度，它是粉碎程度的代表性尺寸。对于球形颗粒来说，其粒度 即为直径。对于非球形颗粒，则有的以面积、体积或质量为基准的各种名义粒度表示 法。在饲料行业一般采用粒度来表示物料的粒径。 （二） 粒度分布 粉碎后的固体颗粒不仅形状不一致，其大小也不一致。一般采用在全部颗粒中粒 度小于d的所有颗粒的粒数、表面积和体积，占全部颗粒的粒数、表面积和体积的百 分率，分别称为粒数、表面积与体积的累积分布函数，以符号A(d)表示之。如将累积 分布函数对粒度d微分，即得频率分布函数?(d)为： 频率分布函数也有粒数?(N)、表面积?(s)和体积?(v)三种，分别表示粒度为d，粒度增 量为1个单位范围为颗粒数目、表面积和体积所占的百分率。 （三） 粉碎比 物料粉碎前后的粒度比称为粉碎比或粉碎度。它主要是指粉碎前后的粒度变化， 同时近似反映出粉碎设备的作业情况。一般粉碎设备的粉碎比为3～30，但微粉碎和超 微粉碎远远超过