2012高考生物——构成细胞化合物.ppt

二糖类、脂质的种类和作用 糖类和脂质的比较 糖　类 脂　质 元素组成 主要由 组成 种类 单糖、二糖、多糖 作用 ①主要的能源物质 ②组成其他化合物，如： ③细胞结构的组成成分， 如： ①储存能量，维持体温(脂肪) ②构成细胞膜，如 ③促进性器官发育和生殖细胞形成，激发并维持 (性激素) ④促进人体对Ca、P的吸收(维生素D) 检测 还原糖＋斐林试剂 脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→ C、H、O C、H、O 脂肪、磷脂、固醇 核糖和脱氧核糖 纤维素 磷脂和胆固醇 第二性征 砖红色沉淀 橘黄色(红色) 1．糖类的种类及相互关系 2．有关糖类的综合分析 (1)葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖。 (2)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成。 (3)并非所有的糖都能作能源物质，如纤维素。 彻底水解、初步水解与消化产物、水解产物、氧化分解产物的概念辨析 (1)彻底水解与初步水解 物质 彻底水解 初步水解 DNA 磷酸、脱氧核糖、碱基 脱氧核苷酸 RNA 磷酸、核糖、碱基 核糖核苷酸 核酸 磷酸、五碳糖、碱基 核苷酸 (2)消化产物、水解产物、代谢终产物(氧化分解产物) 物质 消化产物 水解产物 代谢产物 淀粉 葡萄糖 葡萄糖 CO2＋H2O 脂肪 甘油＋脂肪酸 甘油＋脂肪酸 CO2＋H2O 蛋白质 氨基酸 氨基酸 CO2＋H2O＋尿素 酶 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸或磷酸、核糖、碱基 CO2＋H2O＋尿素或CO2＋H2O＋尿酸 三水和无机盐的作用 水和无机盐的比较 水 无机盐 存在 形式 自由水、结合水 主要以 形式存在 主要 功能 ①细胞的组成成分 ②构成 ， ③维持 平衡和 平衡 自 由 水 结合水：组成细胞的成分 ①良好 , ②各种生化反应的介质, ③参与 , ④ ， 离子 溶剂 生化反应 物质运输 复杂化合物 酸碱 渗透压 1．水 (1)自由水/结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较小；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。 (2)衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 (3)不同种类的生物，同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。 (4) 水的代谢与调节 产生水的结构及代谢 ①叶绿体基质中的暗反应； ②线粒体内膜上有氧呼吸的第三阶段； ③核糖体上氨基酸的脱水缩合； ④植物的高尔基体中合成纤维素； ⑤动物的肝脏和肌肉中合成糖原； ⑥细胞核、线粒体、叶绿体中的DNA复制和转录； ⑦ADP合成ATP时。 (5) ．利用水的代谢过程 ①叶绿体类囊体薄膜上的光反应； ②线粒体基质中有氧呼吸的第二阶段； ③ATP水解； ④大分子有机物的消化(水解)； ⑤糖原分解。 2．无机盐 3．无机盐的生理功能 (1)组成生物体有关结构或化合物 如：Mg2+→叶绿素 Fe2+→血红蛋白 (2)参与并维持生物体的代谢活动 I：甲状腺激素的成分，幼儿缺乏甲状腺激素会患呆小症，成人缺乏会患地方性甲状腺肿大。 Na+：维持细胞外液渗透压的平衡。 K+：维持细胞内液渗透压的平衡。 Ca2+：缺少Ca2+人体抽搐。 例7　如图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(　　) A．a肯定含有P B．在真核细胞中，①过程发生所需模板和运输b的工具主要是在细胞核中合成的 C．多肽中b的数目等于c的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因 [解析]　多肽的基本单位b是氨基酸，其元素组成一般不含P。多肽的合成过程①是翻译过程，其所需模板即信使RNA和运输b的转运RNA主要是在细胞核中转录形成的，另外，在线粒体和叶绿体中也可以合成部分信使RNA。多肽中肽键的数目一般少于氨基酸的数目，一条肽链中肽键的数目比氨基酸的数目少1。遗传信息多样性是细胞多样性的根本原因，蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因。 [答案]　B 1．细胞中的化学元素与化合物归纳 物质名称 元素组成 作　用 ATP C、H、O、N、P 细胞内的直接供能物质 叶绿素 C、H、O、N、Mg 吸收、传递并转化光能 血红蛋白 C、H、O、N、S、Fe 主要运输氧气和部分二氧化碳 胰岛素、 胰高血糖素 C、H、O、N、S 调节血糖浓度