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激光与光电子学进展
， （ ） Ｌａｓｅｒ＆Ｏ ｔｏｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃｓＰｒｏ ｒｅｓｓ 《 》
２０１３ ｐ ｇ Ｃ ２０１３ 中国激光 杂志社
○
基于多传感器信息融合的注水肉检测方法研究
郭培源 王昕琨 林 岩 许冠男
（ ， ）
北京工商大学计算机与信息工程学院 北京 １０００４８
， 、 。 （ ）
摘要 针对近年来备受关注的注水肉问题 提出一种可以快速 准确检测出注水肉的新方法 采用近红外 ＮＩＲ 光谱
， 。 ，
技术测量肉品的水分含量 并建立肉品水分含量模型 为了提高 ＮＩＲ光谱测量精度和准确性 克服肉品水分测量受
， ， 、 、 ，
肉品体积重量的敏感性影响 将肉品的图像信息和 Ｈ 值作为模型的辅助参量 以水分 图像 Ｈ 值为特征数据 进行
ｐ ｐ
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多传感器信息融合 最终 通过支持向量机 ＳＶＭ 数据分类器对所测肉品是否为注水肉进行快速模式识别
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关键词 光谱学 注水肉 计算机视觉 近红外光谱 多传感器信息融合 支持向量机
中图分类号 ； 文献标识码 ： ／
ＴＳ２０７．３ ＴＰ２９ Ａ ｄｏｉ １０．３７８８ＬＯＰ５０．０７３００２
ＤｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆＭｅａｔＣｏｎｔａｉｎｉｎ ＥｘｃｅｓｓｉｖｅＭｏｉｓｔｕｒｅＢａｓｅｄｏｎ
ｇ
ＭｕｌｔｉＳｅｎｓｏｒＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＦｕｓｉｏｎ
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ＧｕｏＰｅｉｕａｎ Ｗａｎ Ｘｉｎｋｕｎ ＬｉｎＹａｎ ＸｕＧｕａｎｎａｎ
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Ｓｃｈｏｏｌｏ Ｃｏｍ ｕｔｅｒａｎｄＩｎ ｏｒｍａｔｉｏｎＥｎ ｉｎｅｅｒｉｎ Ｂｅｉｉｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏ ａｎｄＢｕｓｉｎｅｓｓＵｎｉｖｅｒｓｉｔ
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