5种最简单的家庭抗衰老蔬菜.pdf

娱 乐 ·生 活 方 式 种 最 简 单 的 家 庭 抗 衰 老 蔬 编 辑 文婷 花椰 菜 推荐理 由 花椰菜属十字花科 蔬菜 , 十 字花 科 的蔬菜 已被科 学研 究证 实是最好 的抗衰老 和抗癌食物 。花椰菜 富含抗 氧化物维生素 及 胡萝 卜素 , 对抗衰老有 明显效果 。另外 , 它所含 的多种维生素 、纤维素 、胡萝 卜素 、微 量元素硒 都对抗癌 、防癌有益 。 洋 葱 推荐理 由 洋 葱所 含 的微量元素硒 是一种很 强 的抗 氧化 剂 , 能消 除体 内的 自由基 , 增 强细胞 的活力和代谢 能 力 , 具有 防癌抗衰 老 的功效 。此外 , 洋 葱还 具有使 胆 固醇水平增 高 、抑制血液凝块 的形成及 防止动脉栓塞等 作 用 。 卷 心 菜 推荐理 由 卷 心菜 也属于十字花科 蔬菜 , 同时它也具有 强大 的抗衰老效力 。卷 心菜 中特殊 的抗氧化物 叫垛 甲 醇 能加速机体清 除能导致乳腺癌 的雌激素 。吃五分之一至三分之一棵卷 心菜就可 以使雌激素水平 下 降 , 皱 叶卷 心 菜 的作用最强 。要想在最大程度上抗衰老 , 应该 多吃生 的或稍微 烹调加工 的卷 心菜及其它十字花科 蔬菜 。 胡 萝 卜 推荐理 由 胡萝 卜营养价值丰 富 , 包含 多种 胡萝 卜素 、维生素及微量元素等 , 因此被称作 “平 民人参 ”。另 外 , 无数 的研 究都证 明胡萝 卜中的胡萝 卜素是发 挥抗衰老作用 的重要抗氧化物 。由于胡萝 卜素属于脂溶性 维生素 , 所 以只有 经 过 油炒 才能容 易被 人 体 所 吸 收 。 菠菜 推荐理 由 菠菜含 有 多种抗衰 老物 , 有大量 的研 究报道 菠菜或其成分具有预 防 自由基 引起 的 多种疾病 , 包括 癌症 、心脏病 、高血 压 、中风 、白内障 、老年性视 网膜 黄斑 变性等 , 甚至有助于解 决心理学 的 问题 。 抗 衰 老 排 毒 早 餐 , 份水果 份蔬菜 , 份红薯 , 份米饭 水果 苹 果 、番 石 榴 、香 蕉 、橙 子 、水梨 、葡 萄等 蔬菜 以根 、茎 、花 、果 四大类 为 主 。 米饭 糙米 小红豆 、黑米 、慧仁 、黄豆等五谷类