11-2 膳食营养指导与疾病预防.pdfVIP

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2017-09-01 发布于江苏
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膳食营养指导与疾病预防膳食营养指导与疾病预防第一节第一节膳食营养指导和管理概论膳食营养指导和管理概论膳食营养指导和管理的作用膳食营养指导和管理的主要内容膳食营养指导和管理的作用膳食营养指导和管理的主要内容传递“平衡膳食” 的理念传递“平衡膳食” 的理念食物选择食物选择帮助养成良好的饮食习惯计划膳食帮助养成良好的饮食习惯计划膳食降低患相关疾病的风险膳食评价降低患相关疾病的风险膳食评价膳食改善膳食改善膳食营养素参考摄入量（DRIs ）膳食营养素参考摄入量（DRIs ）平均需要量（EAR）平均需要量（EAR）推荐摄入量（RNI）膳食营养素参考摄入量的应用推荐摄入量（RNI）膳食营养素参考摄入量的应用适宜摄入量（AI ）（DRIs ）适宜摄入量（AI ）（DRIs ）可耐受最高摄入量（UL ）可耐受最高摄入量（UL ） 1 2、推荐摄入量（RNI） 1、平均需要量（EAR） 2、推荐摄入量（RNI） 1、平均需要量（EAR） RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一 RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数 EAR是群体中各个体需要量的平均值，是特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数 EAR是群体中各个体需要量的平均值，是（97%-98%）个体的需要的摄入。根据个体需要量的研究资料计算得到的。（97%-98%）个体的需要的摄入。根据个体需要量的研究资料计算得到的。