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专业教学研究 如何提高 《食品机械与设备》课程的教学质量 马利平 黄站立 f漯河职业技术学院 河 南 漯河 462000 食《品机械与议备》是缳列职 摘 婴 ：结合 课程 特 点 ，从 增 强学 习兴趣 、有 腺理寺，ffI】且印象 朱『到。买践表明， 业技术学院食品加工技术专业重 效运用多媒体教学手段 、充分发挥实验教学的 这些尝试有助于学生消除对本课 篓 三 薯篓墨篓鑫要雾 机械与 课程的 与设备；多媒体教学；实下良誓 多媒体教学手段 选型和工艺设备设计 的能力 ．为以 验 教 学 随着食 品加工技术 的高速发 后从事实 际工作 时选用各种先进 展 ．食 品机械生产水平dz不断地提 的食品加工机械和进行技术革新打下必要的基础 高，新 的食 品加工设备在不断地 出现 ．但是 ．实验室机械设备类 《食