泥鳅及泥鳅滑液中生物活性成分的研究.pdfVIP

泥鳅及泥鳅滑液中生物活性成分的研究 杨瑜 杨军 李晓梅 吉林省食品药品审评中心长春130062 吉林大学中日联谊医院 吉林大学白求恩医学院长春130033 泥鳅Misgl姗us 在我国南北各地广泛分布。其肉或全体人药i味甘，性平，无毒，具有滋阴壮阳、补脾益气消痞散结之功 效。民间常用治消渴、黄疸性肝炎、痢疾、阳萎等症。泥鳅滑液是由泥鳅皮肤中分泌的黏液，味甘，性平、 温，无毒，常用治疗痈肿、中耳炎、小便不通、热淋等症。二者分别收载于《中药大辞典》中。其生物活 性成分有多糖、超氧化歧化酶、微量元素等，其药效研究及药物的开发前景可观。但目前泥鳅及其滑液仍 未见有药材标准，新药开发尚属空白，有待进一步研究探讨。 1泥鳅多糖 泥鳅滑液经透析法采用凝胶渗透色谱法测定，得到一个单峰其重均相对分子质量为130，252的样品。 该样品及其水解物对双脲试剂和茚三酮溶液均无颜色反应，在紫外一可见光区无明显吸收，而遇硫酸一苯 酚试剂或其他糖的显色剂都能发生相应的糖特征颜色反应。经纸色谱和气相色谱分析，表明该糖是由岩藻 糖和半乳糖组成的杂多糖。另有报道，从泥鳅滑液中分离提取到中性的粗多糖，用凝胶渗透色谱柱经高效 液相色谱分离测定，结果表明，该多糖由一个高聚糖和寡糖组成。 1．1泥鳅多糖的护肝作用 泥鳅具有保肝除黄，清热解毒之功效，民间用泥鳅散治疗黄疸性肝炎，近来有报道泥鳅及其滑液对实 验性肝损伤有多方面的抑制作用。泥鳅滑液有护肝作用的活性成分。采用四氯化碳、硫代乙酰胺和萘异硫 氰酸酯致肝损伤。试验表明泥鳅多糖可明显抑制硫代乙酰胺所致小鼠血清中转氨酶活性和肝肿大；萘异硫 氰酸酯使小鼠血清中的转氨酶活性和黄疸指数升高，试验表明泥鳅多糖可明显抑制其血清中转氨酸活性和 黄疸指数升高，并显著降低肝肿胀度和胆汁郁结。经动物试验研究，泥鳅多糖对小鼠肝脏的实验l生损伤有 显著的抑制作用，即具有抗炎、降转氨酶、除黄疸的作用。 1．2泥鳅多糖的抗氧化作用 采用化学发光法和分光光度法在多种化学模拟体系中研究了泥鳅多糖清理活性氧的作用，表明泥鳅多 生一延迟于邻二氮菲本身氧化学发光信号的慢化学发光，加入不同浓度的泥鳅多糖，能显。著抑制由于 DNA拉伤产生的发光，并使该峰出现产生滞后效应，表明对DNA链具有良好的保护作用。提出该多糖可 能在抗肿瘤、防衰老i抗炎症、调血脂等方面的作用有待进一步开发。 1．3泥鳅多糖的抗炎作用 有报道用不同剂量的泥鳅多糖。分别给小鼠ig，对蛋清致足趾肿胀和毛细血管的通透性具有明显的抑 制作用，可降低肉芽肿的质量，抑制二甲苯诱发的耳廓肿胀和减弱羧甲基纤维紊钠致胸腔渗出液中的白细 胞游走。该抗炎效果与地塞米松无显著差异，甚至有的作用还略强于地塞米松磷酸钠注射液，呈一定量效 关系。 2超氧化物歧化酶(SOD) 的酶活测定方法对泥鳅滑液进行研究，结果发现其中存在SOD，～达6·5 3时丧失催化活性，耐碱而不耐酸，对高温有较好的稳定性。SOD 工酶，具有四条同工酶带；在pH5和pH 能够清除O：·，在防御氧的毒性，抗辐射损伤及预防衰老等起重要作用，泥鳅滑液中SOD的存在，可能与 356 泥鳅对环境较强适应性有关。 3微量元素 一有报道采用国家标准方法测定泥鳅干粉、活体提取物、匀浆提取物、胃蛋白酶提取物、胰蛋白酶提 远远超过Na，这对防治脑血管疾病有重要意义。，Fe，zn，Mn，Se对生物体内的免疫系统具有调节作用， 通过酶系统对机体代谢功能进行协调和控制，提高机体免疫力，达到抗菌和抗病毒的效果。泥鳅对黄疸性 肝炎的治疗作用可能与这些微量元素有关。Fe，Cu是人体必需的微量元素，它们作。为合成血红蛋白的活 化剂，参与并’提高造血机能，基终舍物具有抗菌消炎作用。Zn，Mn，Se等微量元素在抗癌保肝方面也 有良好的作用。在各种提取工艺中，胃蛋白酶提取物微量元素含量最高。 4结语 泥鳅、泥鳅滑液中含有泥鳅多糖、SOD以及微量元素具有药用功能和营养价值，应进一步对其有效成 分进行研究，尽快制定泥鳅、泥鳅滑液的药材标准，使其收载于法定的药材标准中，并对泥鳅滑液开展新 药的研究开发，充分利用自然资源。好的保护作用。 References： NewMedicM of