原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
DASH膳食干预模式在体重
管理中的应用
王燕芳， MD, PhD, MHSc
教授
北京大学临床研究所
1
主要内容
1. DASH 研究介绍：DASH膳食对高血压及其
他慢性病的有益作用
2. 如何应用DASH膳食模式改善健康
3. 介绍美国2010膳食指南：“我的盘子”
2
慢性病流行状况：北京vs.上海
北京 上海
（健康白皮书, 2012)
Age ：18‐79
46%死因与
超重 36.5% 39.5% （男性）
高血压有关
肥胖 21% 11.2% （男性）
高血压 33% 23.6% （成年人）
15岁 25%
45岁 50%
糖尿病 8.9% (18‐79 岁） 10% （成年人）
3
体重增加与死亡率有直接关系
4
如何预防慢病、保持健康？
原则：管住嘴，迈开腿
原则：管住嘴，迈开腿
具体如何实现？
管住嘴
管住嘴
•如何吃?
吃什么？
不吃什么？
为什么？
5
对营养学家及临床医生提出的问题
Is there an optimal dietary pattern for
individuals with the chronic
conditions ？
是否能有一种膳食模式能够帮助预防和
控制慢性病？
“DASH” 饮食介绍
Dietary Approaches to Stop Hypertension
（DASH)
采用饮食的方法来预防及控制高血压
台湾翻译为“得舒饮食”
The DASH Study
Part I
Dietary Approaches to Stop Hypertension
L.J. Appel et al, New England Journal of Medicine;
366:1117‐1124, 1997
Part II
Effects on Blood Pressure of Reduced Dietary
Sodium and the Dietary Approaches to Stop
Hypertension (DASH) Diet
Sacks, F.M., et al. New England Journal of Medicine;
Jan 4, 2001
DASH饮食研究历史
DA
文档评论（0）