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出口食品生产企业卫生监督岗的管理 闫庆博 鞠波 梁成彪 （济宁出入境检验检疫局 山东济宁） [摘要]出口食品生产企业卫生监督岗是企业卫生监督的重要岗位，又是企业的业务接待窗口，对企业确保食品安全、顺利通过各类检查、拓宽市场起着重要的作用，企业必须高度重视卫生监督岗的配置、培训与管理，使其发挥应有的积极作用。 [关键词] 食品，卫生监督岗，管理 1 卫生监督岗的定义 根据出口食品生产企业现状，对卫生监督岗作如下的界定：对企业生产车间从车间入口到生产区域入口之间从事环境与设施卫生整理、卫生设施的检查与维护、消毒液的配置与管理、出入人员监督管理的岗位及其相应的人员。 2卫生监督岗应具备的基本素质 2.1卫生监督岗人员应身体健康，符合食品加工企业要求； 2.2具备高中或中专学历，最好是卫生、食品检验及相关专业毕业；2.3有良好的卫生习惯，衣着洁净，不化装、不戴戒指耳环、不留长指甲、勤洗澡洗衣服； 2.4模范遵守公司卫生管理规定，爱岗敬业，乐于奉献，眼中有活，勤于动手，处事果断不拖拉； 2.5经严格岗前培训并考核合格；具有满足工作需要的管理能力； 2.6具有较强的亲和力，能灵活处理检查和接待中突发事件； 2.7具有良好的心理素质，遇变不惊，应对从容； 2.8大企业卫生监督岗最好经过接待礼仪培训并具备相应的素质。 3