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动物微生物03教学课件下载-样章.ppt细 菌 生 理 学习目标 知识目标 掌握细菌生长繁殖所需要的营养物质及细菌的营养类型 了解细菌摄取营养的方式、细菌的酶 掌握细菌的呼吸类型 理解细菌新陈代谢产物及其实践意义 掌握细菌生长繁殖的条件及规律 能力目标 具备进行细菌的分离培养、生化鉴定所必需的有关理论基础。 主要内容 细菌的新陈代谢 细菌的生长繁殖 细菌的人工培养 重点与难点 重点 细菌生长繁殖所需营养物质及营养类型 细菌的呼吸类型 细菌生长繁殖的条件及生长曲线 难点 细菌新陈代谢产物及其实践意义 细菌的化学组成 细菌的新陈代谢 细菌生长繁殖所需要的营养物质 细菌的营养类型 细菌摄取营养的方式 细菌的酶 细菌的呼吸 细菌的代谢产物及生化试验 细菌生长繁殖的营养物质 水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 水的作用 溶剂和运输介质。 维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象。 参与细胞内许多生化反应。 有利于调节细胞温度和保持环境温度稳定。 碳源 种类 糖类、脂类、 醇、有机酸、无机碳等 功能 提供合成细胞物质的原料 提供能源 氮源 种类: 无机氮：铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、尿素、氨、N2等。 有机氮：牛肉膏、蛋白胨、ＡＡ等。 功能： 合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸等。 少数可作为能源物质。 无机盐类 构成细胞结构组分 作为酶组分或活化剂 参与能量传递或提供能源