稻米RVA谱特征值辅助鉴定云南软米品种的研究论文.pdfVIP

·360· 稻米RVA谱特征值辅助鉴定云南软米品种的研究 IdentificationofSoftRiceVarietiesfromYunanwiththeAssistanceofRVAPmfiles 刘义富L2，奎丽梅1，辜琼瑶1，李华慧1，涂建1，杨久1，卢义宣1’‘ 摘要：通过对78份不同类型的水稻品种的RVA谱特征值的分析表明，稻米RVA谱特征值变异范围较广，软米、粘米和糯米之间 差异显著；以直链淀粉含量、RVA谱各特征值及透明度为参数进行主成分和聚类分析，结果表明，软米．粘米和糯米的主成分综合 1一一0．148 3～ 评价因子F具有较明显的差异，糯米的F值均为负值，从一J．324 0；粘米的F值相对较大，主要分布在0．657 1．238 8到0．0222，能较好地区分3类稻米。聚类分析结果与品种类型的实际结 4分值内；而软米F值处于中等，范围约从0．650 果基本一致。说明以RVA谱、直链淀粉含量及透明度为参数，通过主成分分析对云南软米进行评价的方法具有一定的实用价值。 关键