低温胁迫对裂殖壶菌DHA生物合成及SOD表达影响.pdfVIP

药 　物 　生 　物 　技 　术 50 Phar maceutical Biot echnolo gy 　20 10 ,17 ( 1) :50～55 低温胁迫对裂殖壶菌D HA 生物合成及 SOD 表达的影响 刘 　静 , 高媛媛 , 江贤章 , 毛若雨 , 田宝玉 , 柯崇榕 , 吴松刚 , 黄建忠 (福建师范大学 工业微生物教育部工程研究中心 ,生命科学学院 ,福建省现代发酵技术工程研究中心 ,福建 福州 350 108) ( ) 摘 　要 :培养温度对裂殖壶菌产油脂中二十二碳六烯酸 Doco sahexaenoic acid , D HA 含量以及超氧化物歧 ( ) 化酶 Sup ero xide di smut a se , SOD 表达水平均有重大影响 。细胞干重测定和气相质谱联用法检测了不同温度 下裂殖壶菌 S chiz ochy t ri um sp . FJ U - 5 12 的生长和脂肪酸组成 ,荧光定量 PCR 法比较各温度下 SOD mRN A 表达量 。结果表明 ,低温有利于 D HA 的合成 ,低温胁迫下 SOD mRN A 表达量最高 。探讨裂殖壶菌耐低温胁迫 的机制可能是低温增加培养基中溶解氧水平 ,氧化应激造成 SOD 的高表达 ,加快活性氧 自由基的清除 ,促进 D HA 等不饱和脂肪酸的积累 ,增强膜的流动性以适应低温环境 。其次 ,从 D HA 高产菌株裂殖壶菌 S chiz ochy t ri um sp . FJ U - 512 EST 文库筛选出 SOD 基因 ,并应用生物信息学分析该氨基酸序列 。 关键词 :超氧化物歧化酶 ;低温 ;裂殖壶菌 ;二十二碳六烯酸 中图分类号 :Q547 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 :1005 - 89 15 (20 10) 0 1 - 0050 - 06 ( ( ) 　 　二 十 二 碳 六 烯 酸 Doco sahexaenoic Acid , reactive o xygen sp ecie s , RO S 的产生 ,RO S 通过 D HA) ,不仅是婴幼儿视觉和神经系统的正常发育 氧化使膜中不饱和脂肪酸减少 ,饱和脂肪酸增多导 所不可缺少的重要物质[ 1～3 ] ,还具有抗心血管疾 致膜的刚性加强 ,膜流动性降低[ 14 ] 。对活性氧的 [4 ] [5 , 6 ] ( 病 、降血脂 、降血糖、抗血栓、预防癌症 等重要 第一道防线就是超氧化物歧化酶 Sup ero xide di s 生理功能。目前 ,深海鱼油是 D HA 的传统来源 。 mut a se , SOD) 的歧化作用 ,将超氧化物阴离子 自 由于资源有限、加工成本高、有腥味以及高胆固醇等 由基歧化为过氧化氢与氧气[ 15 ] 。SOD 是一类金属 缺点 ,鱼油的品质与数量难以满足商业需求 。裂殖 酶类 ,根据活性中心结合金属离子的不同 ,主要分 壶菌 S chiz ochy t ri um 是一类低等的海洋真菌 ,具有 为